根本 早苗ねもと さなえ

出身地：　千葉県
居住地域：東京都

「冷凍サラダ・作りおき冷凍・仕送り冷凍」
野菜×冷凍で、健康家族・健康経営！

• 講演
• セミナー講師
• イベント企画・講師
• 料理教室
• レシピ開発・監修
• 取材・メディア出演経験
• コラム等の執筆
• 店頭等におけるデモンストレーション販売支援活動
• フードコンサルティング
  業務
• 商品開発

「冷凍サラダ」商品化決定！
デパ地下サラダが自宅冷凍庫にある喜び、忙しい方の野菜ストレス解放！
健康経営セミナー講師、料理教室、レシピ開発、記事執筆などを通して
“時短で健康”を伝えています。
【活動ジャンル】
食育（大人）／食育（子ども）／ビューティー／健康／その他：パーティ料理

【プロフィール】
「野菜のどこを、どのタイミングで、いかに簡単に食べるか」
健康経営を目指す企業にて、実践テクニックセミナーを開催中。
料理教室、レシピ開発、記事執筆などを通して、“時短で健康”を伝えています。

【保有資格】
野菜ソムリエプロ
冷凍生活アドバイザー
アクティブスリープ指導士
食生活指導士

【活動実績】

■講演
2018年～現在　リフォーム会社　「生活習慣病を予防する食べ方講座」年6回
2019年　品川女子学院「成長期の食べ方講座」年２回
2019年　精密機器会社「男性参加の食育講座」
2019年　富士通株式会社「会社員のための野菜の正しい食べ方講座」
2019年　株式会社スタッフサービス「働くパパママのための食育講座」
2020年　生命保険会社「体質改善講座」

■セミナー講師
2016年　株式会社スタッフサービス「つくりおき冷凍レシピ」
2016年　ミルフィーユ主催イベント「つくりおきパーティ料理レシピ」
2018年　三越日本橋本店　「冷凍テクニックでパーティ料理」年2回
2018年～現在　野菜ソムリエ協会One Vege Project　「野菜講座」
2019年　東京都中央区区民カレッジ講師「つくりおき冷凍テクニック」年４回
2020年　リフォーム会社「つくりおき冷凍テクニック」オンラインセミナー　年2回
2020年 「野菜とマンネリレシピ脱出」オンラインセミナー　多数開催

■イベント企画・講師
2017年「作り置きできる冷凍レシピ」企画・開催
2018年「本物の調味料を知ろう」企画・開催　年2回
2018年「野菜をたくさん持って帰ろう会」企画・開催
2018年「チーズと野菜のマリアージュ」企画・開催　年2回
2018年「ウォーキングと野菜」企画・開催　年２回
2018年～2019年　横浜食と農の祭典「野菜スタンプ」開催

■料理教室
2015年　小伝馬町　キッチンセミナー会場にて「クリスマスレシピ教室」
2016年　ミルフィーユ主催　外苑前キッチンアイランドにて「つくりおきパーティ料理教室」
2016年～現在　カルチャースクール等にて「野菜時短レシピ」「野菜まるごと使い切りレシピ教室」多数開催
2015年～現在　自宅料理教室開催（冷凍野菜活用・旬野菜活用など）（3回/月）
2019年　河村屋「漬物レシピ教室」
2019年　シェアリーカフェ「野菜寿司」教室
2020年　厚木ガス「つくりおき冷凍レシピ」教室
2020年　アトレ松戸「萌え断サンドイッチの作り方」
2020年　ガス会社「萌え断サンドイッチの作り方」
2021年　「アルチェネロ」新作ソース料理教室
2021年　厚木ガス「ベジデコサラダの作り方」教室

■レシピ開発・監修
2016年　株式会社ローヤル主催「ブドウ・キウイ　レシピコンテスト」入賞
2019年　冷凍生活アドバイザー「冷凍レシピコンテスト」準優勝
2019年　株式会社茂里商店「椎茸レシピ」
2020年　冷凍生活アドバイザー「冷凍レシピコンテスト」入賞
2020年　ニチレイ新発売商品「ピリ辛肉そぼろ」レシピ開発

■取材・メディア出演経験
2017年「からだを整える野菜事典」掲載
2018年　ぴあ大人図鑑「野菜」レシピ掲載
2018年「NHKまる得マガジン」料理アシスタント
2018年「NHKごご生」料理アシスタント
2020年「女性自身」キャベツレシピ掲載
2020年　NHKテレビ「趣味どきっ！」野菜部門監修
2021年　CBCテレビ「チャント！」出演
2021年　TBSテレビ「ひるおび」出演
2021年　FMヨコハマ「ファンケル輝く女性」出演
2021年　NHKテレビ「あさイチ」出演

■コラム等の執筆
2016年～現在　株式会社スタッフサービス　社内誌「時短栄養レシピ」掲載　月１本
2017年～現在　リクルート公式インスタグラム担当「野菜時短レシピ」掲載　月３本
2018年～現在　ニチレイ「ほほえみごはん」年30本
2019年　美容院会員誌「美髪・美肌レシピ」季刊誌
2020年 「みんなのランキング」野菜記事掲載
2021年　横浜市営地下鉄冊子「ぐるっと」レシピ掲載

■店頭等におけるデモンストレーション販売支援活動
2015年　我孫子市農政課主催マルシェにて、野菜販売
2018年～2019年　岡山県　桃・ブドウ　店頭PR販売
2019年　茂里商店　椎茸PR販売
2020年　豊洲市場　かごしまブランドPR
2020年　市川市マルシェ　野菜等販売
2020年　地産地消マルシェ　野菜等販売
2021年　さいたま市ステラタウン「青空マルシェ」、美園イオンモール「マルシェ」

■フードコンサルティング業務
2020年　カフェ「野菜パウダーアイスクリーム」監修

■商品開発
2019年　株式会社茂里商店「UMAMI椎茸パウダー」パッケージ・配合開発
2020年　株式会社茂里商店「かぼす椎茸塩・ペッパー」パッケージ・配合開発

■その他
2017年～現在　ケーキのようなサラダ“ベジデコサラダ”　レッスン多数開催
2020年 「野菜ソムリエ協会アワード」特別賞受賞 2020年　料理レシピYouTube発信