高崎 順子たかさき じゅんこ
出身地： 香川県
居住地域：神奈川県
「野菜で伸ばす、生きるチカラ。」をモットーに、子どもと野菜をつなぐ
野菜食育家。
- 講演
- セミナー講師
- イベント企画・講師
- 料理教室
- レシピ開発・監修
- 取材・メディア出演経験
- コラム等の執筆
- 店頭等におけるデモンストレーション販売支援活動
- フードコンサルティング業務
【活動ジャンル】
食育（大人）／食育（子ども）／農業／健康／その他：料理全般（特にパン）
【プロフィール】
農学部卒業後、食品メーカーでの商品開発・マーケティングリサーチを経て、「野菜・果物」により近い場所へ戻る。
現在は横浜農産物の地産地消と子どもへの食育を組み合わせた「親子★横浜野菜キッチン」を主宰。
【保有資格】
野菜ソムリエ上級プロ／食育マイスター
■講演
・杉並区中学校「早寝・早起き・朝ごはんの大切さを知ろう」
・杉並区中学校「もっと野菜を好きになろう」
・大和市食育フェア「もっと野菜を食べたいあなたのための、ジャーサラダ活用術」
・杉並区中学校「身体＆脳と野菜のおいしい関係 ～中学時代の食選力～」
・足立区私立保育園連合会 「野菜と食育 ～子どもの野菜嫌い実態と 克服に向けて～」
・産業能率大学 「野菜摂取アップに向けての 取り組み」
・神奈川大学 キャリアモデル研究 ゲスト講演
・一般社団法人 国際栄養食品協会「5色の野菜パワー」講演 など
・2020年 横浜市瀬谷区 生涯学習講座 全２回 など
■セミナー講師
・泉区農家応援隊向け「旬の野菜・使い方セミナー」講師
・横浜市泉区民向け 冬野菜講習会 講師
・日本野菜ソムリエ認定 ベジフルコミュニケーション・ベジフルクッカリー講師
・キッズ野菜ソムリエ認定イベント講師
・野菜ソムリエの「野菜ぎらい克服塾」インストラクター
・企業セミナー 「野菜の摂取力アップに向けて～『たすベジ』」講師
・関東給食会 食育マイスターの方向け スキルアップ講習会
・農業高校 園芸科学科・食品加工科 非常勤講師
・厚木幼稚園 保護者向けオンライン野菜セミナー
・NHKカルチャー オンライン講座「旬の野菜塾」 など多数
2021年〜現在 NHKカルチャー オンライン講座「旬の野菜塾」シリーズ講師
2022年 藤沢市オンライン学習会 など多数
2022年 横浜市中区「大人の食育講座」
2022年 横浜市西区「ヘルスメイトさん向け講習会」
2022年 JAMオンラインセミナー など多数
■イベント企画・講師
・「野菜ぎらい克服塾」立ち上げ&関連事業の企画
・横浜市「食と農の祭典」ステージイベント企画
・JA横浜「横浜農業の彩典」ステージイベント企画
・「親子野菜キッチン」ワークショップ企画
・神奈川県助成金事業消費力アップセミナー立ち上げ
・サンケイリビング新聞社「神奈川県産 親子食育体験イベント」
・サンケイリビング新聞社「子どもが苦手なものは一度揚げてみる。親子イベント」
・「野菜ぎらい克服塾」出前イベント
・横浜こぐま園様「親子の野菜パン教室」
・横浜市泉区 親子オンラインワークショップ企画 など多数
2021年 JA横浜 夏休み親子食育企画
2021年 横浜市環境創造局「食品ロス削減」イベント デモンストレーション など多数
■料理教室
・野菜ソムリエの横浜野菜料理教室「はまキッチン」講師
・市沢カルチャーセンター 野菜料理教室
・長津田地区センター 野菜のおもてなし料理教室
・磯子区屏風ヶ浦 保育付きママ向け料理教室
・JA横浜保育付きパパ＆ママ向け料理教室
・「親子★横浜野菜キッチン」シリーズ定期開催 など多数
■レシピ開発・監修
・百果百菜ジュースレシピ
・横浜水信「ジュース、ホットドリンク、フルーツサンド」レシピ
・神奈川県HP向け旬野菜レシピ
・湖池屋ディップレシピ
・横浜市 まるごと旬野菜「使い切りレシピ」集
・カゴメ「おいしい野菜レシピコンテスト」
・神奈川県消費生活課「食品ロス削減レシピ」 など多数
2021年 日本植物油協会×日本野菜ソムリエ協会 プラントベースレシピ など多数
■取材・メディア出演経験
【テレビ・ラジオ等】
・日本テレビ「PON! 中岡家の食卓 野菜は切り方によって味がかわる」出演
・ラジオ「ON THE PLANET」出演
・ラジオ「FMよこはま ファンケルヨコハマなでしこコーナー」
・TVKかながわ「猫のひたいほどワイド」取材
・TVK「かながわ旬菜ナビ」出演
・ＮＨＫ「４時も！シブ５時」
・NHK「宝メシグランプリ」
・NHK「あさイチ クイズとくもり！コーナー～野菜の復活～」
・ＢＳスカパー「モノクラ～ベ」 など
2021年 ラジオ日本「SWETT!!」女神の選択
2022年 ラジオ日本「SWEET!!」今週週末何しよう？コーナー
2022年 日テレ ZIP！「冬野菜の保存」
2022年 TBS Nスタ「ここが知りたい！」コーナー
【取材・新聞掲載等】
・食品商業
・ＪＡ横浜情報誌
・日本経済新聞 NIKKEIプラス 等
・日本経済新聞 「暮らしのワンポイント」
･オレンジページ 子どもの「野菜嫌い克服」について レシピ提供＆監修
・日本農業新聞 「チョコベジ提案」
・読売新聞 栃木版 「野菜ソムリエレシピ」キュウリ、ネギ他
・フリーペーパー リトルママ 「野菜摂取について」
・みどり会 会報誌「MIDORI」オリックス農場様との対談取材
・JAPAN CLASS など多数
■コラム等の執筆
・日経BPエコマム「こちら野菜嫌い克服塾」 リレーコラム掲載
・タキイ種苗「野菜ソムリエが本気で指南！野菜嫌い克服プログラム」連載
・ハマカラ「温活レシピ」掲載
・ぱど「旬がおいしい！簡単！わが家の主役おかず トマト」掲載
・横浜市泉区食育冊子「やさいだいすきBOOK」作成
・きらリズムサイト 野菜コラム連載
・専門家に聞いてみた！苦いピーマンを美味しく食べるコツ
･サントリー ウェルネス 会員誌コラム 「かぼちゃ」
2021年〜現在 食の総合サイト「フレマル」 コラム＆レシピ執筆
2022年 栃木野菜サポーター 読売新聞栃木版レシピコラム
■店頭等におけるデモンストレーション
・かながわブランド「湘南ゴールド」高島屋にてPR
・みなとみらい農家朝市 試食付販売支援
■フードコンサルティング業務
・鎌倉山ラメール 野菜メニューアドバイザー