中澤 真規なかざわ まき
出身地： 三重県
居住地域：三重県
日々の食事に＋１の知識と＋αの楽しさを(^^)/
野菜・果物を軸に皆様の食選力向上と食への意識改革をめざして
- 講演
- セミナー講師
- イベント企画・講師
- 料理教室
- レシピ開発・監修
- 取材・メディア出演経験
- コラム等の執筆
- 店頭等におけるデモンストレーション販売支援活動
【活動ジャンル】
食育（大人）／食育（子ども）／流通／健康／スポーツ
【プロフィール】
三重県唯一の野菜ソムリエ上級プロ
2022年野菜ソムリエアワード金賞受賞
日本野菜ソムリエ協会 地域校三重校主宰
子供の頃は野菜嫌い。そんな私が八百屋の野菜ソムリエに。
好奇心と探求心を刺激して知って食べて健康になる人を増やしていきたい！との想いで食育活動にも注力。
【保有資格】
野菜ソムリエ上級プロ・アスリートフードマイスター3級・メンタルフードマイスター2級・冷凍生活アドバイザー・果物ソムリエ
【活動実績】
■講演
◆2015年6月 ソンリッサ主催 ＬＣＭセミナー「母から母へ過去から現在身体と食事の大変化」にて野菜果物の魅力講演
◆2015年9月 伊賀市上野公民館悠々講座 「知らないで食べるから知って食べるへ 野菜果物と健康との関わり」講演会
◆2016年10月 三重県立上野高等学校同窓会開放講座 テーマ「伊賀で活躍する女性たち」 シニア野菜ソムリエのベジフル講座「知らないで食べるから知って食べるへ」
◆2017年3月 伊賀市上野図書館主催「図書館活用術」本とマルシェで学ぶお野菜さんにて野菜果物の魅力についての講演
◆2017年9月 三重県伊賀保健所主催 伊賀地区給食従事者及び地域職域健康管理担当者研修会にて野菜摂取量増加に向けての講演
◆2017年10月 三重県立上野高校同窓会総会にて野菜果物の魅力について「知らないで食べるより知って食べるへ」基調講演
◆2018年2月 H29年度三重県地域食育推進連絡会議「みんなで広げよう！食育実践の環」にて食育活動についての講演
◆2018年10月 伊賀市久米地区住民自治協議会主催 ベジフル講座にて講演
◆2023年7月 上野商工会議所青年部様よりご依頼 講演「野菜たべてますか！？地元の食材を知ろう！！」
◆2024年3月 三重県より農山漁村のつどいにて講演「三重の食の魅力を知って食べる♪個性を楽しみ心豊かに健康に」
◆2024年6月 農水省東海農政局主催「野菜の消費拡大に関するセミナー～地域の野菜でカラダを元気にしませんか～」第2部パネルディスカッションでパネラーとして登壇
◆2024年10月 経営者グループＭＲ様よりご依頼で食と食育をテーマに講演
◆2024年10月 ＪＡいがふるさと上野南支店様より食をテーマに講演
■セミナー講師
◆2015年4月より日本野菜ソムリエ協会認定野菜ソムリエコース通信制地域校三重教室主宰。協会より委託され三重にて資格取得可。三重での食べ比べ体験などのスクーリングと修了試験を担当。
◆2016年4月より津中日文化センターにてベジフル講座講師
◆2015年6月 伊賀市某婦人会 シニア野菜ソムリエのベジフル講座「野菜果物と健康との関わり」テーマ食材 バナナ
◆2015年9月 伊賀ビール部主催 「野菜果物のことを学びながらお料理を楽しみ食べようｉｎ鉄板焼きみその」講師 （まこもたけ、調理用バナナ、パプリカなど）
◆2015年10月 日替わりシェフキッチンサラダボール×野菜ソムリエコミュニティみえコラボ企画「野菜ソムリエのお料理講座」にてシニア野菜ソムリエのお話しと疲労回復スムージーデモ担当
◆2015年11月 伊賀市ゆめぽりすセンターにて子育て支援事業「野菜果物の魅力を知って食べる講座」講師 調理バナナ試食とりんご食べ比べ
◆2015年11月 ＮＴＴドコモ主催 アレッタ産地見学と親子料理教室 旬の野菜のお話しと調理バナナレシピ担当
◆2015年11月 伊賀保健所・伊賀食品衛生調理師部会主催「野菜フル350推進調理師部会セミナー」講義と調理デモ
◆2015年11月 上野商工会議所女性会若手後継者育成事業第１弾「野菜ソムリエの野菜講座」講義と調理デモ
◆2016年2月 モクモク全国食育フォーラム2016「味覚ワークショップ」にて野菜・果物ブース担当 テーマ：バナナと大根
◆2016年6月 伊賀市某婦人会 シニア野菜ソムリエのベジフル講座「野菜果物と健康との関わり」テーマ食材 アスパラ・アボカド
◆2016年8月 伊賀市ゆめぽりすセンターにて子育て支援事業「野菜果物の魅力を知って食べる講座」講師 テーマ：夏野菜とぶどう
◆2016年9月 ＪＡ伊賀北部 アンパンマンこどもくらぶ講座 「シニア野菜ソムリエのベジフル講座～個性を知って食べてみよう！～」テーマ食材：今が旬のまこもだけ＆奥が深いよバナナちゃん
◆2017年5月～2018年1月 Ｈ２９年度伊賀市地域活動支援事業のひとつＮＰＯ法人伊賀の友主催出前講座「食育と触育」にて月1回テーマ食材についてのベジフル講座担当
◆2017年11月 三重県立伊賀白鳳高校フードデザイン科パティシエコースにて「バナナ講座」講師（伊賀市ＩＧＡＢＩＴＯ育成プロジェクトの一環としての授業）
◆2018年1月 子育て支援団体「ちびっこドリーミング」主催の定例会にてりんご食べ比べプチ講座
◆2018年1月 ルーツ・名張フォーラム主催、月１勉強会テーマ「いちご」にて食べ比べ等プチ講座
◆2018年1月三重県H29年度6次産業化人材育成講座「農産物を使った商品づくりのための研修会」にて講義・調理デモ
◆2018年4月 三重県より依頼、東員イオン三重県フェア・地物一番食べ比べワークショップ「トマト＆みかん」講師
◆2018年5月 三重県農業普及所より依頼、産直ネット津の研修会にてトマト食べ比べ講座担当
◆2018年7月 津中日文化センターにて「野菜ソムリエ上級プロの美＆疲労回復スムージー講座」講師
◆2018年7月 三重県視覚障害者協会女性部様研修会にて野菜果物とチョコの組合せ試食も交えてのベジフル講座
◆2018年9月 三重県上野森林公園にて体験学習講座のびのびやってみ隊「くだもの・やさいの魅力について知ろう！」ぶどうの食べ比べとフルーツポンチ作り講師
◆2018年10月 三重県立伊賀白鳳高校にて３年パティシエコース授業「伊賀のおいしいバナナカフェ」講師
◆2018年10月 伊賀市社会福祉協議会主催 平成30年度伊賀市食事サービス連絡会研修会にて「野菜ソムリエの食べ得！知っ得！野菜講座～知らないで食べるから知って食べるへ～講師（講演と料理教室）
◆2019年5月 上野商工会議所女性会総会にて「体を作る食の大切さ」講演
◆2019年6月 津中日文化センターにて「美と健康にスムージー講座」開催
◆2019年8月 伊賀市教育研究会 食教育部会「体を作ってくれる食の大切さ」講演
◆2021年1月 三重県四日市市食生活改善推進協議会主催 令和2年度講演会
◆2021年11月 三重県農業大学校1年生の講義を担当
◆2022年2月 三重県伊賀農業普及センター「農村女性アドバイザー研修会」にて講座
◆2022年7月 伊勢市健康課より市民に向けての野菜講座実施。
◆2022年2月 三重県伊賀農業普及センター様より依頼「農村女性アドバイザー研修会」にて講座
◆2022年7月 伊勢市健康課様よりご依頼。市民の皆様に向けて野菜講座を午前と午後の2回で実施
◆2022年9月 伊賀市たんぽぽ会様よりご依頼。旬の野菜＆果物講座
◆2022年10月12月 三重県立あけぼの学園高等学校調理クラスにて出前授業講師
生徒達考案の伊賀の食材を使ったお弁当販売へ向けての授業とお弁当監修「美としあわせのお弁当」
◆2022年11月 ゆめテクノ伊賀主催「第12回ＩＧＡ地域情報交流カフェ」にて第2部で講演
◆2022年12月 伊賀ぶらり体験博覧会(通称：伊賀ぶら)にて「知って食べる！まるっと伊賀の冬野菜講座」企画開催
◆2023年3月 三重県四日市鈴鹿地域農業改良普及センター主催「農産物の魅力発見研修会」にて「野菜ソムリエによる魅力発見ワークショップ研修会」講師
◆2023年7月伊勢市健康課様よりご依頼2回目。市民の皆様の野菜摂取向上をめざす親子対象の野菜講座（午前と午後の2回）／健康の日における啓発事業「知って食べる！野菜ソムリエと親子で学ぼう！楽しもう♪」
◆2023年8月 伊賀市鞆田地区自治協議会女性部様よりご依頼・野菜果物講座「野菜果物大切さ」
◆2023年9月 伊賀市諏訪地区市民センター様よりご依頼・野菜果物講座「夏バテ解消スムージーを取り入れて」
◆2023年10月11月 いがぶらにて「知って食べる！野菜ソムリエ上級プロのベジフル講座／青パパイヤ編＆さつまいも編」を企画実施。調理デモや試食を交えながらの野菜講座
◆2023年12月 伊勢市健康課様よりご依頼いただき３回目のベジフル講座。市民の皆様の野菜摂取向上をめざす大人対象の野菜講座（午前と午後の2回）を。テーマを「腸活さつまいもと干し野菜」で試食やデモを交えて実施
◆2024年3月 ㈱住まいの和様(リフォーム会社様)よりご依頼いただき、内覧会にてベジフル講座を2日間開催柑橘食べ比べ、旬の野菜を使ったレシピ1品デモンストレーション試食など
◆2024年5月 たんぽぽの会様「ベジフル講座（テーマ食材：バナナ）～奥が深いよバナナちゃん～」
◆2024年5月 丸柱地区市民センター様「ベジフル講座～冷凍野菜を活かし方～」
◆2024年6月 三重県伊賀市倫理法人会「ツナガリズム懇親会」にて、プチ野菜果物講座。
◆2024年7月 伊勢市健康課様よりご依頼いただき４回目のベジフル講座。市民の皆様の野菜摂取向上をめざす野菜講座（午前：親子対象・午後：大人対象）
◆2024年7月 愛知・常滑にてＪＡあいち知多女性大学とまとカレッジにて野菜講座「野菜ソムリエの食べ得！知っ得！野菜講座」（冷凍野菜の活用法や目で見て納得大根おろしの消化酵素実験などを交えた食育講座）
◆2024年10月 三重県倫理法人会女性委員会主催イベントにて「野菜ソムリエ上級プロのベジフル講座」で講座
■イベント・セミナー企画
◆2014年12月 伊賀有機農業推進協議会主催 伊賀オーガニックフェスタにて『野菜ソムリエと一緒に野菜のことを学ぼう 楽しもう！』ベジフル講座を企画、講師として担当。テーマ食材「大根・干し野菜の魅力」
◆2015年8月 伊賀有機農業推進協議会主催 伊賀オーガニックフェスタ 中沢青果てくてくブースにて野菜ソムリエコミュニティみえ「野菜（831）の日・野菜350ｇをはかってみよう」企画
◆2015年11月 伊賀市着地型観光事業「いがぶらり体験博覧会（いがぶら）」にて「シニア野菜ソムリエのベジフル講座☆知って食べるを楽しむ会」企画、三重生まれのお野菜「アレッタ」紹介とさつまいも数品種食べ比べ体験講座
◆2015年12月 武家屋敷赤井家住宅「ゆめ☆夢マルシェ」イベントでの野菜ソムリエと楽しく体験♪チョコベジ＆チョコベジスムージー企画
◆2016年12月伊賀オーガニックフェスタにてベジフル講座＆料理教室「テーマ：バナナ」開催。
◆2016年10月・11月 伊賀市着地型観光事業「いがぶらり体験博覧会（いがぶら）」内プログラムにてシニア野菜ソムリエのベジフル講座を企画（まこもだけ・アレッタ・さつまいも食べ比べなどの野菜講座、チョコベジ＆チョコベジスムージー講座
◆2017年8月 伊賀オーガニックフェスタにてベジフル講座＆料理教室「テーマ：夏野菜と伊賀白鳳梨」開催。
◆2017年11月 伊賀市着地型観光事業「いがぶらり体験博覧会（いがぶら）」内プログラムにて野菜ソムリエのベジフル講座「奥が深いよバナナちゃん」を企画。地元バナナ加工会社とコラボで工場見学と食べ比べ講座を実施。
◆2018年10月と11月の2回開催 伊賀市観光イベント「伊賀ぶらり体験博覧会（いがぶら）」にて、野菜ソムリエ上級プロのまるごとバナナのベジフル講座～老舗バナナ工場見学といろいろバナナの食べ比べ～ 老舗バナナ加工会社とコラボ。企画と講座講師
■イベントセミナー運営・サポート
◆2017年6月 伊賀市男女共同参画事業「いきいき未来伊賀2017」イベント講演会での司会
■料理教室
◆2015年11月 坂本農園主催鈴鹿食育講座 「まこもたけ」をテーマにランチ会＆ミニベジフル講座
◆2018年10月 伊賀市社会福祉協議会主催 平成３０年度伊賀市食事サービス連絡会研修会にて「野菜ソムリエの食べ得！知っ得！野菜講座～知らないで食べるから知って食べるへ～講師（講演と料理教室）
◆2022年9月 松阪農業公園ベルファームにて、野菜ソムリエコミュニティみえ担当の親子料理教室
◆2023年7月 松阪農業公園ベルファームにて、野菜ソムリエコミュニティみえ担当の親子料理教室
◆2024年1月 松阪農業公園ベルファームにて野菜ソムリエコミュニティみえのメンバーで親子調理体験会実施
◆2024年7月 野菜ソムリエコミュニティみえの活動で、松阪農業公園ベルファームにて親子調理体験会を担当
■レシピ開発・監修
◆2015年10月 上野商工会議所ニュース スポーツの秋♪食欲の秋『梨・アボカドの美＆疲労回復スムージー』レシピ掲載
◆2017年9月 三重県伊賀保健所健康増進課依頼による野菜たっぷりメニューレシピ4品提供（10月開催の生協コープみえ主催「商品・くらしの活動交流会」、名張市主催「名張市健康フェスタ」にて伊賀保健所ブースで啓発事業としてレシピ配布に使用される）
◆2018年10月 松阪農業公園ベルファーム主催教育ファーム、2018テーマ野菜「じゃがいも」のおやつレシピ提供
◆2022年～ 松阪農業公園ベルファーム内お惣菜屋「あしたも」にて、野菜ソムリエコミュニティみえの取組でレシピ提案したお惣菜を販売中
◆2024年10月 伊賀市高山げんき村協議会様の「まこもたけレシピ集」のレシピ提案監修。まこもたけ販売時に添付
■取材・メディア出演経験
◆2014年10月 中日新聞伊賀版 記事掲載 「野菜嫌いから転身学べる八百屋へ」
◆2014.12月 FM三重 RADIO 3（キューブ） 「READY!」に出演
◆2015.1月 FM三重 RADIO 3（キューブ） 「はなきん！」に出演
◆2015.2月 朝日新聞 伊賀版に掲載 中沢青果てくてくオープン初日の様子を
◆2015.2月 中日新聞伊賀版に掲載 中沢青果てくてくオープン初日の様子を
◆2015.3月 名張の情報誌『ｎａｖａ』3/14号に掲載 野菜や果物をおいしく食べて！
◆2015.7月 伊賀を愛する人のインターネット放送 「ｉｇａラブ。」に出演
◆2015.12月 三重の情報誌『ＮＡＧＩ～凪～』 2016冬号に掲載「バナナへのこだわりは人一倍！野菜ソムリエのいる八百屋さん」
◆2016年4月 中日新聞伊賀版・津版 中沢青果てくてくが野菜ソムリエアワード日本野菜ソムリエ協会認定青果取扱い部門』にて銅賞受賞記事掲載
◆2016年10月 伊賀上野ケーブルテレビ番組「第1回伊賀びと」密着取材（講座、仕事風景なども取材）で約8分出演
◆2017年11月 毎日新聞伊賀版「ひと交差点」コーナーに記事掲載、「野菜の魅力講座でＰＲ」
◆2018年5月 伊賀上野ケーブルテレビガイド誌5月号「伊賀のがんばる人応援第2回目」取材掲載
◆2018年6月 伊賀市文化都市協会発行「ぶんと6月号」の表紙写真と活動記事掲載（伊賀市広報と一緒に伊賀市全戸に配布）
◆2020年8月 伊賀市ケーブルテレビ取材「831（野菜）の日を前に夏バテを防ぐ野菜果物を紹介）
◆2022年1月 日本野菜ソムリエ協会20周年記念刊行誌「野菜ソムリエ名鑑」にて、全国で活躍中100人の野菜ソムリエとして掲載される。
◆2022年8月 6万人の頂点を決める第11回野菜ソムリエアワード「個人部門」金賞受賞
◆2022年8月17日 毎日新聞伊賀版に掲載 第11回野菜ソムリエアワード「楽しい食で心身健やかに」
◆2022年8月22日 農経新聞「第11回野菜ソムリエアワード」結果が1面に掲載
◆2022年8月30日 読売新聞伊賀版に掲載
◆2022年8月31日 朝日新聞伊賀版に掲載
◆2022年9月7日 中日新聞・伊賀版に掲載
◆2022年8月31日 メ～テレ（名古屋テレビ）夕方の番組「アップ！」上坂アナの調べてきました！のコーナーに出演「野菜の日」日本一の野菜ソムリエ直伝！時短＆栄養アップ冷凍野菜レシピと題して、野菜たっぷりドライカレーも紹介
◆2022年8月31日 岡本栄伊賀市長を表敬訪問。野菜ソムリエアワード金賞受賞のご報告
◆2022年8月31日 ＮＨＫ津放送局より取材（店舗でインタビューと市長訪問）「まるっとみえ」と翌日ニュースにて紹介
◆2022年8月31日 BSよしもとの番組「ワシんとこ・ポスト」にリモート生出演。業界んとこニュースのコーナーにて約30分出演。農経新聞に掲載されたアワード結果の記事を受けて、ご紹介いただきベジフルギフトも紹介していただきました。
◆2022年10月21日 三重テレビ放送「ＭＩＥライブ」情報ライブのコーナーに生出演（約19分）野菜の豆知識など
◆2022年10月 日本野菜ソムリエ協会発行「野菜ソムリエ通信」に掲載（第11回野菜ソムリエアワード金賞受賞インタビュー記事）
◆2022年11月 日本野菜ソムリエ協会発行メルマガ「思ひ出の味」コラム記事掲載～おばあちゃんの茹で干し大根の煮物
◆2023年1月 朝日新聞三重県版、中日新聞伊賀版に掲載
出前授業とお弁当監修をさせていただいた「三重県立あけぼの学園高等学校調理クラスの生徒たちのお弁当販売取り組み紹介」
◆2023年9月 中日新聞三重県版に、諏訪地区市民センターでのベジフル講座の様子を掲載
◆2023年9月 伊賀上野ケーブルテレビ「ｉ-cityニュース」にて同上の講座の様子を放送
◆2023年11月 タウン情報新聞「ＹＯＵ」3面に人物紹介の記事掲載
「知って食べる魅力発信・野菜ソムリエ日本一／伊賀市の中澤さん」
◆2024年5月 伊賀上野ケーブルテレビ「ｉ-cityニュース」にて、特集にて伊賀の旬野菜「アスパラガス」を紹介
◆2024年年8月 三重テレビ「ゲンキ！みえ！生き活きリポート」15分番組に野菜ソムリエコミュニティみえにて出演
◆2024年10月 農水省東海農政局より取材を受け、現在東海農政局ＨＰに記事を掲載
◆2024年10月 伊賀上野ケーブルテレビ「ｉ-cityニュース」にて、特集にて旬の野菜「さつまいも」を紹介
■店頭等におけるデモンストレーション販売支援活動
◆2013年12月 伊賀オーガニックフェスタ 伊賀有機農業推進協議会ブースにて伊賀産野菜「伊賀むらさき」等ＰＲ販売
◆2014年1月 東京の三重県アンテナショップ「三重テラス」での「名張市の日イベント」にて三重生まれの「アレッタ・伊賀むらさき」をＰＲ