橋場 朋美ハシバ トモミ

出身地：　東京都
居住地域：東京都

お客様だけでなくご家族にも喜んで頂ける旬野菜をメインとしたおもてなし料理のレシピ開発が得意です。

• イベント企画・講師
• 料理教室
• レシピ開発・監修
• 取材・メディア出演経験
• フードコンサルティング
  業務

【活動ジャンル】
食育(大人)／食育(子供)／農業／健康／その他：料理教室、レシピ提案

【プロフィール】
東京生まれ・東京育ち。幼少期から魚釣りと昆虫採集を得意とする。
裏千家茶道助教授・小原流華道講師・JBAバリスタ・テーブル・フードコーディネーターなど
オールマイティーに活動出来る野菜ソムリエプロです。

【保有資格】
野菜ソムリエプロ

【活動実績】

■イベント・セミナー企画
2021年12月　かほくイタリア野菜アンバサダー山形県河北町視察旅行企画開催

■料理教室
2021年12月　かほくイタリア野菜アンバサダー山形県河北町視察旅行企画開催
2021年～　旬野菜をメインとしたプライベートレッスン（通算60回以上/年）
および季節毎に開催するオープンレッスン（通算10回/年）

■レシピ開発・監修
2022年　4月サミットストア様リーフレット春レシピ掲載
2020年より現在　山形県河北町かほくイタリア野菜アンバサダー/イタリア野菜レシピ掲載
2021年より山形県河北町加工品事業監修

■取材・メディア出演経験
2021年6月　NHK COOL JAPAN 出演
2021年よりパナソニック様HP　「ビストロトースター」出演

■その他
2020年～　奥田政行シェフ監修「アルケッチアーノのお節料理」ヤマガタサンダンデロにて調理・作成
2021年より現在　レシピブログ認定ブロンズブロガー・クスパ公認インスタアンバサダー・スパイスアンバサダー
ボッテガヴェネタ様パーティー料理の調理担当（ミシュランレストランより依頼）
昭和産業ルパティシエタカギホットケーキミックスアレンジレシピ掲載
fruta&様のフードコンサル、および商品撮影スタイリング