野菜ソムリエカンパニー所属の野菜ソムリエ紹介

小川 みゆき
小川 みゆきおがわ みゆき
出身地: 広島県
居住地域:広島県
プロの料理人さん御用達の野菜ソムリエプロです。

仕事ジャンル

  • 講演
  • セミナー講師
  • イベント企画・講師
  • イベント・セミナー
    運営サポート
  • 料理教室
  • レシピ開発・監修
  • 取材・メディア出演経験
  • コラム等の執筆
  • 店頭等におけるデモンストレーション販売支援活動
  • メディア出演

保有資格・プロフィール・活動実績

【活動ジャンル】
食育(大人) /食育(子ども)/ビューティ/流通/健康

【プロフィール】
八百屋歴35年「プロの料理人さん御用達」の会社で仕入れと営業を担当。
NHK文化センターや道の駅のレストランの野菜教室などで講師を務める。
予防医学も学び、皆様の健康寿命を延ばすため日々奮闘している。

【保有資格】
・日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ
・アスリートフードマイスター3級
・ベジフルビューティーアドバイザー
・フードツーリズムマイスター

【活動実績】
■講演・セミナー講師など
・2017年9月 「ベジフルビューティー講座 in シェラトンホテル」講師
・2018年4・5・10月 道の駅舞ロードIC千代田にてレストラン響料理長とコラボ企画
 「二十四節気の野菜教室~美と健康の食セミナー」を開催。
・2018年5月 「美と健康の野菜講座 in ANA」で講師
・2018年9月 進徳女子高等学校食育デザイン科、学生向け「私の仕事。進路へのヒント」講演。
・2016年10月~現在 月1回NHK文化センターにて「七十二侯の野菜教室」を開催
・2018年 進徳女子高等学校食育デザイン科で学生向け「私の仕事、進路へのヒント」講演
・2020年 広島市健康づくりセンター健康科学館「野菜の健康効果・旬の野菜には力がある」講演

■イベント・セミナー企画
・2017年9月 「ベジフルビューティー講座 in シェラトンホテル」企画
・2018年3月 ひろしまの伝統野菜「笹木三月子大根収穫イベント」企画開催
・2018年3月 ひろしまの伝統野菜「笹木三月子大根を食す会」企画
・2018年4月 月1回「道の駅 舞ロードIC千代田」きたひろ市場にて販売促進サポート
・2018年5月 北広島町でトマトの収穫体験イベント企画開催
・2018年6月 「美と健康の野菜講座 in ANA」企画
・2018年6月 ファームもりわきさんで小麦の収穫体験イベント企画開催
・2018年12月 ファームもりわきさん訪問企画
・2019年 「安芸高田市を味わう」フードツーリズム企画、実施
・2019年 「ぬかずけ教室」
・2019年 「学びの深まる講座の作り方」企画、サポート
・2019年 京都大学農学博士西村和雄先生による「土から口まで。有機野菜と育土について」企画サポート
・2019年 「呉市場祭りでキッズ野菜ソムリエになろう」企画、主催、講師
・2017年~2019年 野菜ソムリエコミュニティー広島主催「おせちセミナー」イベントサポート
・2020年 放課後等デイサービスにて「子供料理教室」をオンラインで2回開催。
・2020年「農をとりまく情報交流の広場」中四国農政局主催のイベントを野菜ソムリエコミュニティ広島で参加
 キッズ野菜ソムリエ育成セミナー、スムージー販売ブースを企画、運営
・2020年「尾道イチジクのZOOMセミナー」企画、MC、運営
・2020年 三原市空の駅にて野菜ソムリエコミュニティ広島主催「リンゴ講座」開催。企画、サポート
・2020年 「おせち料理オンライン講座」野菜ソムリエコミュニティ広島主催
 企画、MC、zoomホスト、動画編集、運営。

■料理教室
・2016年5月 広島市古江公民館にて親子料理教室「とまとの不思議を味わってみよう」
  (広島市生鮮三品連絡協議会共催プロジェクト)を料理人さんとのコラボ開催
・2016年11月 広島市古江公民館にて料理教室「ベジフルビューティーで冬のおもてなし」
 (広島市生鮮三品連絡協議会共催プロジェクト)を料理人さんとのコラボ開催
・2017年8月 広島市八幡東公民館にて親子料理教室で「広島のとれたての味って〝どんな”」
 (広島市生鮮三品連絡協議会共催プロジェクト)を料理人さんとのコラボ開催
・2017年 広島市亀山公民館にて料理教室「ベジフルビューティーで冬のおもてなし」
 (広島市生鮮三品連絡協議会共催プロジェクト)を料理人さんとのコラボ開催
・2018年 「トマトの不思議を見てみよう!」料理教室
・2018年「 夏休み親子料理教室」

■レシピ開発
・2019年11月 「米粉フェスin三原」にてレシピ提供
・2019年8月 野菜ソムリエコミュニティ広島にスムージーレシピ提供
・2020年 広島市公式ホームページ「ひろしまそだち」内、「親子で楽しくクッキング」に
 広島市認定野菜を使ったレシピ動画をアップ。

■取材・メディア出演経験
・「きたひろネット」番組内にて、きたひろ市場での野菜ガイド、レストラン響での
「二十四節気の野菜教室〜美と健康の食セミナー」についてのインタビュー出演。

■コラム等の執筆
・2020年野菜ソムリエメンバーズメルマガに掲載。「農をとりまく情報交流の広場」の併設イベント
 「キッズ野菜ソムリエ育成セミナー」と野菜ソムリエブース出店の記事

■店頭等におけるデモンストレーション販売支援活動
・2000年〜2019年リジョー株式会社の店頭販売
・2019年〜2020年道の駅「舞ロードIC千代田」のきたひろ市場にて野菜ガイド

■フードコンサルティング業務
・2011年〜現在シェラトングランドホテル広島のブッフェレストラン「ブリッジ」にて
 「おすすめ広島スティック野菜」コーナーのコーディネートを担当

■その他の仕事実績
・2020年元京都大学農学博士西村和雄先生との有機野菜栽培の取り組みを動画で発信。

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