杉本 暁代すぎもと あきよ

出身地：　大分県
居住地域：愛知県

「知ってよかった！やってみてよかった！」
結果に繋がるお手伝いをします。

• セミナー講師
• イベント企画・講師
• 料理教室
• レシピ開発・監修
• コラム等の執筆

【活動ジャンル】
食育（大人）／食育（子ども）／健康

【プロフィール】
野菜とパンの資格を活かして自宅で教室「るせっと」を開いています。
野菜から体調不良を克服した実体験を元に、自らが手本となり
野菜の魅力を伝えていきます。

【保有資格】
野菜ソムリエプロ
JHBS認定講師　パンプロフェッショナル
健康管理士一般指導員

【活動実績】
■イベント・セミナー企画
2019年6月　 地元子ども会イベント「楽しい！おいしい！野菜の世界」講師
2019年11月　地元子ども会イベント「楽しい！おいしい！野菜の世界」講師
2021年12月　市内小学校PTA家庭教育セミナー(オンライン)「免疫力をアップする食事って？」
2022年6月　福祉施設保護者向けセミナー「夏野菜を楽しもう」
2022年6月　大手食品メーカー労働組合向け野菜セミナー「すぐに使える野菜のアレコレ」
2022年10月　知立市保育士給食員さん向けセミナー「野菜の個性を知って調理に活かそう」
2024年2月キッズ野菜ソムリエ養成講座講師(大府市げんきの郷にて)

■料理教室
名古屋市内で野菜とパンの資格を活かして「るせっと」を主宰
2019年7月　名古屋市中川生涯学習センター「あっと驚くトマト料理」
あいちの伝統野菜料理教室　2020年9月〜12月　6回開催　2021年3月〜12月　13回開催
2022年11月　とだがわこどもランド「親子クッキング」
2022年4月〜3月「旬の野菜料理教室」15回開催
2024年1月地域子ども会「野菜クッキング」
野菜ソムリエ協会主催～野菜の研究室～
・2018年7月　 カラフルピーマン　レシピ担当
・2018年5月　 スナップエンドウ　レシピ担当
・2018年11月　りんご　講師
・2019年6月　 バナナ　講師
・2019年11月　さつまいも　講師
野菜ソムリエ協会　特別セミナー付説明会
・2019年2月・4月
野菜ソムリエ協会主催〜野菜の研究室〜オンラインセミナー
　2021年6月　ズッキーニ　講師
　2021年9月　サトイモ　講師
　2021年3月　菜花　講師
「食で深まる親子の絆」調理実習全2回
　2024年1月「朝ごはんは一日の活力」〜時短メニュー〜
　2024年2月「野菜のススメ」〜ベジタブルスイーツ〜
とだがわこどもランド料理教室
　2023年8月手作り教室
　2023年9月こどもクッキング
　2024年12月親子クッキング
るせっと料理教室2023年4月〜2024年3月
　「旬の野菜料理教室」25回
　「パンと野菜料理教室」40回

■レシピ開発・監修
2019年　味の素株式会社ラブベジ「子供が喜ぶお料理レシピ」開発
2020年11月　市内カフェのレシピ開発
2024年1月県内ビーガンカフェのレシピ開発

■コラム執筆
2018年6月　野菜ソムリエ協会野菜大好きメルマガ「思ひ出の味」

■メディア出演
2022年4月　雑誌「CLASSY.」習い事を始めて毎日を楽しもう♪ 料理教室「るせっと」掲載