田野島 万由子たのしま まゆこ
出身地： 東京都
居住地域：茨城県
旬をシンプルにいただく。料理は科学。食べるって楽しい。
そんな食と農の魅力をお伝えしています。
- 講演
- セミナー講師
- イベント企画・講師
- 料理教室
- レシピ開発・監修
- 取材・メディア出演経験
- コラム等の執筆
- フードコンサルティング業務
- 商品開発
- メディア出演
- 商品開発
【活動ジャンル】
食育（大人）／食育（子ども）／流通／農業／その他：商品開発、企画、コンサルティング
【プロフィール】
体調不良を経験し薬に頼らない生活は食事だと気づき資格取得、そして農業生産法人へ転職。
流通から食育まで幅広いフィールドで活動してきた経験を活かし現在は農産加工品の製造販売と
コンサルを主とした事業展開中。
【保有資格】
野菜ソムリエプロ／メンタルフードマイスター／腸活プランナー
【活動実績】
■講演
2019年 茨城県潮来市立第一中学校キャリア教育「職業紹介」
2019年 埼玉県大里農林振興センター「ドライ加工研修会」
2019年 茨城県立岩瀬高等学校「野菜と健康の話」
2019年 茨城県桜川市商工会「地場産品を活用した売れる商品づくり」
2020年 桜川市ブランド化セミナー講演
■セミナー講師
2019年 埼玉県深谷市「農業女子SNS活用セミナー」
2019年 （株）パソナ農援隊 農林水産省受託事業「農家のブランディングを考える」
2019年 茨城県士業協会「野菜と健康の話」
2020年8月 食の6次化プロデューサー（食プロ）養成講座講師
■イベント企画・講師
2019年 （株）ORIGINESS主催「第一回腸活セミナー」講師
2020年12月 茨城在住の野菜ソムリエ達が作った「いばらきシュトーレン」企画・販売
2022年 つくば市稲岡保育所 食育セミナー講師
2022年 秋田市農業振興センター講師
2022年 レンコン収穫体験ツアー開催（2回）
■料理教室
2019年 茨城県潮来市親子ふれあい事業「ひなまつり」「クリスマス親子クッキング」
2019年 ＪＡ茨城旭村「夏休み親子料理教室」
2020年 マンマビレッジ（自社キッチンスタジオ）料理教室開催（月2回程度、そのほかマンツーマンのパーソナル料理レッスン不定期開催）
2021年 毎月3～5回マンマビレッジ（自社キッチンスタジオ）でのレッスン開催
グループ3名までの少人数レッスン、マンツーマンレッスン
■レシピ開発・監修
2017年 かもめガス「ふれあい通信」秋号（ポリ袋調理）
2019〜2020年 水戸市おにぎり山翠（（有）山翠フードサービス様）メニュー開発およびリニューアル監修
2022年 茨城県「いばらき地酒バー」店舗立ち上げ（コンサルティング、レシピ開発・監修）
■取材・メディア出演経験
2018年 NHK総合「うまいっ！」江戸崎かぼちゃコメンテーター出演
2019年 上記 再放送
2019年 読売新聞 栃木版 栃木野菜サポーター レシピ掲載（トマト、ナス）
2020年3月 茨城新聞取材（茨城チョコレート）
2021年4月 テレビ朝日「食彩の王国」テーマ食材「納豆」出演
■コラム等の執筆
2019年 カゴメ株式会社「ひとてま」コラム（春野菜）
2020年2月 かもめガス様季刊誌「下味付け冷凍」レシピおよび原稿寄稿
2022年 栃木野菜サポーター 読売新聞栃木版レシピコラム
■店頭等におけるデモンストレーション販売支援活動
2020年1〜2月 カスミ様店舗での「茨城チョコレート」販売促進プロモーション
2023年4月 ディノスオンラインショップにて「よいトマトの日」記事掲載
■フードコンサルティング
2018年～現在 おにぎり・弁当店にてメニューリニューアル（全ての弁当の価格、内容、容器の見直しと、
新しいリーフレット用に写真のコーディネート、現在はおにぎりの原価と海苔の巻き方、販売方法について
見直し中）
2019年～ 那須塩原市 スイーツのレシピ開発
2020年 茨城県信用保証協会より受託業務（茨城県内飲食事業者向けコンサルティング）
■商品開発
2015年～ 茨城県産ドライフルーツ専門店開業、現在まで製造販売、県内製茶園や養蜂園との
コラボレーション商品開発など多数
2019年 つくば市・東京フード株式会社、株式会社カスミとの共同開発「茨城フルーツチョコレート」開発ならびに
試験販売
2020年1月 東京フード（株）、つくば市、（株）カスミ、社会福祉法人ゆっこらとの協業コーディネートを行い自社製のドライフルーツを用いて商品化に取り組んだ「茨城チョコレート」の開発および製造販売
2022年〜 移動販売型ローカルメディア「萬駄屋」主催「種子島生姜レシピコンテスト」グランプリ受賞作「生姜と大豆ミートの甘辛そぼろ」商品化、販売予定
■その他の仕事実績（野菜ソムリエ以外）
守秘義務があり社名等は報告できませんが、野菜ソムリエプロならびにフードコーディネータ資格を活かして、
茨城県信用保証協会専門家派遣でコンサルティング業務受託（居酒屋、米菓製造、パン製造、洋食店、食肉加工会社、
海産加工会社等にて地場産品を使った新商品、メニューづくり等の支援）
2018年～ 茨城県桜川市 ブランド認証制度「さくら川百貨」審査員ならびに審査項目等のコーディネート
株式会社パソナ農援隊講師として、野菜ソムリエプロおよびフードコーディネーターとしての研修講師（主に6次産業化案件）として、千葉県、島根県、埼玉県、福島県、京都府等での研修請負
自社商品の製造（茨城県産ドライフルーツ、ジャム、チョコレート、フルーツティーほか）
2022年 6次産業化プランナー（中央サポートセンター登録）
2022年 6次産業化プランナー（群馬県登録）
2022年 茨城県中小企業エキスパート登録
2022年 茨城県信用保証協会専門家登録