鵜藤 佳奈うとう かな

出身地：　千葉県
居住地域：千葉県

旬野菜で健やかに美しく♪

「伝える・教える・創る・育む」の４つの柱で野菜中心の豊かな食生活を送る提案を行っています。

得意分野は色彩理論に基づく野菜の魅せ方、7年間の青果販売経験を活かした「売れる」小売店舗のアドバイザリー業務。

• 講演
• セミナー講師
• イベント企画・講師
• イベント・セミナー
  運営サポート
• レシピ開発・監修
• 取材・メディア出演経験
• コラム等の執筆
• 店頭等におけるデモンストレーション販売支援活動
• フードコンサルティング
  業務
• 商品開発
• メディア出演

【活動ジャンル】
食育（大人）／食育（子ども）／ビューティー/流通/健康／野菜×色彩

【プロフィール】
資格取得後、青果店にて野菜・果物と触れ合う毎日を過ごしながら
メディア出演や講師など幅広い分野で活動する野菜ソムリエ。
美容クリニック勤務経験も生かし、美容の観点を含めた野菜・果物の魅力を伝えています。

【保有資格】
野菜ソムリエプロ
ベジフルビューティーセルフアドバイザー、ジュニア食育マイスター、パーソナルカラリスト

【活動実績】
■講演
・2015年　神奈川県三浦半島地区農業経営士会研修会（春・夏）
・2017年　目黒区特定給食管理「日本の野菜事情・野菜好きになる調理の工夫」

■セミナー講師
・2013～15年　日本野菜ソムリエ協会主催　野菜教室
・2014年　栃木県「秋の野菜で和カフェプレートを作ろう」
・2015年　日本野菜ソムリエ協会主催 シリーズ講座 「vege & color」
・2016年　文京区 ぶんきょう野菜塾
・2016年　毎日たのしむエディブルフラワー講座
・2016年　日本野菜ソムリエ協会主催 「おかえり！野菜果物の世界へ」
・2017年　文京区 ぶんきょう野菜塾
・2017年　日本野菜ソムリエ協会 One Vege Project　野菜の研究室　
・2017年　FiNC 会員向け野菜講座
・2017年　ユーコープ社員研修「野菜ソムリエ流 青果販売のポイント」
・2017年　横浜そごう よみうり野菜教室
・2018年　日立産業制御ソリューションズ 社員向け野菜セミナー

■イベント・セミナー企画
・2013年～ 「野菜ソムリエの野菜ぎらい克服塾」立ち上げ&関連事業の企画
・2015年　レストランイベント「とちぎのナスで楽しむ涼夏」
・2015年　アカデミックレストラン ナビゲーター
　　　　　「La Rochelleで味わう旬～涼しさ薫る和梨づくしのスペシャルフレンチ～」
・2016年　高知県 キッズレシピコンテスト　運営サポート
・2017年　高知県 築地市場見学＆高知野菜勉強会　運営サポート
・2017年　ベビー＆キッズフェスタ　ブース企画・運営
・2021年　日本野菜ソムリエ協会 野菜の研究室シルベジ「山椒」

■レシピ開発
・2014年　森永乳業「ビヒダス×旬野菜で健康に！」
・2016年　湖池屋 「100種類のヘルティアレシピ」
・2016年　タカノフーズ×クックパッド「まろやか旨味の掛け算レシピ」
・2017年　福島県きのこ振興協議会 なめこレシピ
・2018年　明和地所クリオオーナーズクラブ レシピ・コラム
・2018年　ぴあムック本 「おとな図鑑Vol.4野菜」レシピ（ナス・にんにく）
・2021年　イオン×キユーピー 春キャベツキャンペーンレシピ・コラム ・2021年　かごしま野菜PR レシピ ・2021年　nutribulletアンバサダー スムージーレシピ
■取材・メディア出演経験
・2013年　日本水産 「カップdeレンジ」CM出演
・2013年　日経WOMAN「今、注目の資格カタログ」
・2014年　東急不動産 情報誌「おふぃすと」秋号 野菜教室掲載
・2016年　メトロミニッツ8月号 「じゃがいも特集」
・2016年　TBSテレビ「美活のマル秘レシピ」解説動画
・2016年　TBSテレビ「美活のマル秘レシピ」夏野菜レシピ紹介動画
・2016年～ 女美会 ビューティエキスパート
・2017年　日本テレビ系通販番組「イチおし！Selection」飲みごたえ野菜青汁 出演
・2017年　テレビ朝日「オスカル！はなきんリサーチ」玉ねぎ特集 出演・レシピ提案
・2017年　日本経済新聞 日経プラス１「大人のポテチ とまらない、全国10選」
・2017年　通販番組QVC クビンス真空ブレンダー 出演・レシピ提案
・2017年　テレビ朝日「帰れまサンデー」出演・レシピ提案
・2018年　グルメウェブサイトmacaroni 取材「野菜ソムリエプロに訊く野菜ソムリエ」のお仕事
・2018年　ラジオ番組 OH HAPPY MORNING 出演「野菜の価格高騰」
・2018年　雑誌 ニコ・プチ☆6月号「正しいケアで今年こそNO！日焼け」

■コラム等の執筆
・2013年　日本製粉 「野菜ソムリエの旬野菜お料理ノート」
・2017年　NTTドコモ dグルメ「野菜ソムリエが教えます！」
・2017年　日本野菜ソムリエ協会公式『体を整える野菜事典』執筆協力
・2018年　読売新聞「野菜ソムリエのレシピ」コラム・レシピ提案（トマト）
・2018年　読売新聞「野菜ソムリエのレシピ」コラム・レシピ提案（ニラ）
・2019年　読売新聞「野菜ソムリエのレシピ」コラム・レシピ提案（新ジャガイモ・ネギ）
・2019年　永岡書店「くだもの やさいカード」監修
・2020年　マイナビ農業WEBサイト執筆「ビーツ」「パイナップル」「グレープフルーツ」「クランベリー」「日向夏」
・2020年　読売新聞「野菜ソムリエのレシピ」コラム・レシピ提案（ゴーヤ・ネギ）
・2020年　ローソンストア100 青果物パッケージコピー提案
・2021年　読売新聞「野菜ソムリエのレシピ」コラム・レシピ提案（カイワレ大根・ナス）
・2021年　教えてgoo「野菜ソムリエに聞いた！辛いししとうを見分ける方法とおすすめレシピ」

■店頭等におけるデモンストレーション販売支援活動
・2014年　野菜ソムリエのジュースキッチン百果百菜4周年記念イベント
・2014年　愛知県トップセールス春野菜クッキングデモ
・2014年　栃木県小山市 栃木野菜クッキングデモ
・2015年　野菜ソムリエのジュースキッチン百果百菜5周年記念イベント
・2015年　日本製粉 トマトミニセミナー&クッキングデモ
・2016年　宮崎県カラダグッドフェア クッキングデモ
・2017年　JA東京アグリパーク トマトフェスタ　栃木県産トマトPR
・2018年　愛知県トップセールス春野菜クッキングデモ

■フードコンサルティング業務
・2019年～　SHIRAHAMA KEY TERRACE HOTEL SEAMORE
　　　　　　 「by the ocean」レストランプロデュース

■商品開発
・2014～15年 　ジェイアール東日本フードビジネス　百果百菜ジュース開発
　　　　　　　「情熱の赤いパレルモ」「アスパラガス＆ミント」
　　　　　　　「生誕百周年記念 愛知県とよはし産次郎柿」
　　　　　　　「うるおす秋梨」「繊維の王様」
・2017年　オハヨー乳業 スムージー『１食分の野菜＆果物 ナチュベジ』共同開発アドバイザー