野菜ソムリエカンパニー所属の野菜ソムリエ紹介

中山 麻実
中山 麻実なかやま あさみ
出身地: 愛知県
居住地域:愛知県
食が変われば体が変わる。
体とともに心も変わる。
心が変われば行動が変わる。
行動が変われば未来が変わる。

仕事ジャンル

  • 講演
  • セミナー講師
  • イベント・セミナー企画
  • イベント・セミナー
    運営サポート
  • 料理教室
  • レシピ開発・監修
  • コラム等の執筆
  • フードコンサルティング
    業務
  • メディア出演
  • 店頭等におけるデモンストレーション販売支援活動

保有資格・プロフィール・活動実績

【活動ジャンル】
食育(大人)/健康

【プロフィール】
食を通して、体の健康だけではなく心の健康を得て、なりたい自分を目指していく活動をしています。
食べ方の学問といわれる薬膳の料理教室やセミナー、イベントの開催で体と心のバランスの取り方を伝えています。

【保有資格】
野菜ソムリエプロ/ベジフルビューティーセルフアドバイザー/国立北京中医薬大学認定 国際中医薬膳師/介護福祉士

【活動実績】
■講演
2015年 愛知食育シンポジウム 「愛知の伝統野菜について」
2016年 世界ライス+協会   「米のゲル化による活用方法」
2017年 あいち産業機構振興会 「女性の起業~私の起業ストーリー」

■セミナー講師
2016年 愛知県立農業大学校 「農産物の加工方法」
2016年 JAあいち女性大学 「薬膳料理の調理」
2017年 ウエルネスバレー推進協議会 「薬膳の話と薬膳体験」

■イベント・セミナー企画
2014年 名古屋商科大学 「地元生産野菜を使ったケーキ販売企画」
2015年 愛知県立稲沢高校 「愛知伝統野菜のケーキ商品化企画」
2012~2016年 愛知淑徳大学
       「規格外野菜の活用としての野菜スイーツ、スムージー企画開発」

■イベントセミナー運営・サポート
上記イベント企画における全サポート
・食材提供農家への依頼、打ち合わせ
・販売ルートの確保
・値段設定
・イベントでの販売サポートなど

■料理教室
2010年~ 愛知産直所内調理施設 「季節の薬膳料理教室」
2011年~ 自社クッキングスタジオにて 「メンタルケア薬膳料理教室」
2014年  パナソニック株式会社 「野菜の料理教室」
2015年~ 医療法人高齢者施設 「野菜のおやつ教室」
2016年  NHK文化センター 「薬膳料理教室」

■レシピ開発・監修
013年~2015年 静岡県エステサロン 「ダイエットスープ レシピ開発」
  2013年~ 株式会社マダムアリス 「野菜スイーツ 糖質制限スイーツ開発」
2015年 CBCテレビ 「野菜スムージー監修」

■取材・メディア出演経験
2015年 名古屋テレビ出演 「トマトで美肌」
2015年 東海テレビ出演 「かぼちゃのサラダ紹介」
2016年 テレビ愛知出演 「愛知伝統野菜の紹介と野菜スイーツ試食」
2017年 FMラジオ出演 「米の魅力」
 
■コラム等の執筆
2014年 ピジョン株式会社 「こども薬膳」掲載
2015年 名古屋PTA新聞 「野菜でおやつ」執筆
2016年 JAあいち機関誌 「旬の野菜で健康レシピ」執筆

■店頭等におけるデモンストレーション販売支援活動
2011年~2015年 愛知県ブランド野菜 店頭PR
  「愛知伝統野菜 碧南人参」「愛知ブランドいちご ゆめのか」など

■フードコンサルティング業務
2014年 名古屋市野菜カフェ店舗立ち上げ
2016年 滋賀県カフェの店舗立ち上げ

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