野菜ソムリエカンパニー所属の野菜ソムリエ紹介

大西 真由美
大西 真由美おおにし まゆみ
出身地: 広島県
居住地域:広島県
季節の野菜・果物を毎日の食卓に。
その魅力を「簡単!楽しい♪」レシピで伝えています。

仕事ジャンル

  • 講演
  • セミナー講師
  • イベント企画・講師
  • イベント・セミナー
    運営サポート
  • 料理教室
  • レシピ開発・監修
  • 取材・メディア出演経験
  • コラム等の執筆
  • 店頭等におけるデモンストレーション販売支援活動

保有資格・プロフィール・活動実績

【活動ジャンル】
食育(大人)/食育(子供)/農業/健康/その他:料理教室、レシピ提案

【プロフィール】
食育活動で野菜嫌いを心配するお母さんの質問が多いことから野菜ソムリエを目指す。
季節の野菜を使った料理教室で野菜・果物の魅力を伝えるほか、
講義、レシピ提案、子育て家族対象の食育講座にも力をいれています。

【保有資格】
日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ

【活動実績】
■講演
・2016年5月 広島県海田町ひまわりプラザ子育て講演会「ベジタブル朝食」
・2018年4月 JA福山 「野菜教室~野菜の魅力を知ろう!~」講演
・2018年12月 府中町 鹿籠下町内会「~野菜の魅力を知ろう!~」講演と調理デモ
・2019年2月 府中町立図書館「大人のための図書館活用講座・野菜の魅力を知ろう」講演

■セミナー講師
・2015年10月 世羅町キッズ野菜ソムリエ育成イベント
・2016年1月  竹原市キッズ野菜ソムリエ育成イベント
・2016年8月 JA尾道キッズ野菜ソムリエ育成イベント
・2016年8月 リビング新聞キッズ野菜ソムリエ育成イベント
・2016年8月 JA三次キッズ野菜ソムリエ育成イベント
・2017年2月 高陽町商工会 飲食店における白木産葉物野菜の活用方法について
       セミナーと交流会の司会進行・コーディネーター
・2017年8月 JA三次キッズ野菜ソムリエ育成イベント
・2018年2月 竹原キッズ野菜ソムリエ育成イベント
・2018年2月 中国新聞宇品西販売所 チョコベジセミナー
・2018年6月 「二十四節気の野菜教室 テーマ野菜 じゃがいも」
・2018年7月 「二十市節気の野菜教室 テーマ野菜 夏野菜」
・2018年11月「二十四節気の野菜教室 テーマ野菜 だいこん」
・2018年8月 府中小学校 夏休み食育講座「食べ物についてのお話とクイズ」
・2018年9月 キッズ野菜ソムリエ育成イベントinアルパーク(広島県産野菜応援企画)
・2018年10月 日本野菜ソムリエ協会依頼 ハウス食品「シチューと野菜の美味しい関係」講師・レシピ提供
・2018年10月 高陽ドルフィンクラブ 食育セミナーと野菜レシピ試食体験
・2019年2月 竹原キッズ野菜ソムリエ育成イベント
・2019年5月 NHK文化センター 「食品ロスと野菜だし講座」
・2019年8月 府中町教育委員会・町立小学校3校にて「夏休みチャレンジ教室おにぎり・みそ玉作り」
・2019年10月 ハウス食品「イズミ美・食・住you me発見2019きのこセミナー」
・2019年11月 庄原野菜ずしとスムージー作り体験ツアー スムージー作り体験
・2019年10月~現在 NHK文化センター「季節の野菜と果物の美味しい時間」

■イベントセミナー運営
・2017年12月 ひろしま食・農フェス2017企画運営
・2018年4月~11月 「二十四節気の野菜教室」月一回企画運営
・2018年12月 「二十四節気の野菜教室」特別企画 交流会企画運営
・2019年6月「四拾貫農園じゃがいも収穫とじゃがいも料理を作る会」企画運営
・2019年7月「四拾貫農園 ワークショップとカフェの一日」企画運営
・2019年8月「四拾貫農園 夏休み企画・サイエンスカフェ」企画運営
・2019年9月「四拾貫農園 秋冬野菜作りにチャレンジ・種まき苗植え体験」企画運営
・2019年10月「四拾貫農園 ハロウィン!畑の野菜でピザ作り」企画運営
・2019年12月「四拾貫農園 秋冬野菜作りにチャレンジ・楽しい収穫体験」企画運営

■イベントセミナー運営・サポート
・2018年3月 竹原キッズ野菜ソムリエ親子ジャム作り体験(アヲハタジャムデッキ)運営サポート

■料理教室
・2013年12月 府中南公民館とびっきりの幼児食 ~困ったときの野菜レシピ」
・2014年7月 府中南小学校夏休み料理教室「自分で作ってみよう朝ごはん!」
・2014年12月 府中南公民館野菜ソムリエの簡単!楽しい!幼児食 野菜&フルーツレシピ
・2015年12月 府中南公民館野菜ソムリエの簡単!楽しい!幼児食 野菜&フルーツレシピ
・2015年3月 府中町食生活改善推進員協議会 研修会
・2015年5月 府中町青崎東女性会 料理教室
・2015年10月 祇園公民館(広島文化学園大学米食文化研究会主催)米食とあう副食 料理教室
・2016年2月 海田町ひまわりプラザ子供料理教室(全2回)
・2016年4月~11月 季節の野菜&果物 料理教室
・2016年5月 海田町食生活改善推進員 ベジブロスと野菜レシピ
・2016年6月 府中町青崎東女性会 料理教室
・2016年6月 リビング新聞社「食育健康フェア」クッキングステージ
・2016年7月 府中南公民館夏休み子供 料理教室
・2016年8月 安芸太田町食生活改善推進協議会 夏野菜レシピ
・2016年9・10月 海田町ひまわりプラザ 親子料理教室(全4回)
・2016年2月 竹原キッズ野菜ソムリエ親子講座 「キウイタルト作り」
・2016年11月 竹原キッズ野菜ソムリエ親子講座 「レーズンマフィン作り」
・2018年2月 海田町ひまわりプラザ子供料理教室 「ミニ恵方巻他」(全2回)
・2018年2月 竹原キッズ野菜ソムリエ親子料理教室「キウイタルト」
・2018年7月 海田町ひまわりプラザ子供料理教室 「1人で作れる朝ごはん」
・2018年11月府中南公民館幼児食教室「季節の野菜を食べよう!~季節の野菜をたべやすく~」
・2019年2月 竹原キッズ野菜ソムリエ親子料理教室 「瀬戸内鯛とアサリのオレンジママレード煮 」
・2019年11月 府中南公民館幼児食教室「野菜を食べよう!~季節の野菜をたべやすく~」
・2019年12月 ハウス食品スパイスカレッジ「野菜とスパイスを使ったクリスマス料理教室」

■レシピ開発:
・2012年・2013年 カンバラ(牡蠣) 牡蠣レシピ提供
・2018年4月 特定非営利活動法人音食HARMONY依頼 食育活動に使う幼児食レシピ提供

■取材・メディア出演経験
・2015年10月 HOME Jステーション「さやかのグッドライフ」リボン鍋紹介
・2016年2月 HOME Jステーション「さやかのグッドライフ」ベジブロス紹介
・2016年3月 HOME Jステーション「さやかのグッドライフ」カラフル野菜カップ紹介
・2018年2月 広島FM 「柏村武昭のだんRUNラジオ」食品ロスと野菜だしについて紹介
・2018年8月 広島FM 「もしもしウェザー」二十四節気の野菜教室について紹介
・2019年5月 広島FM 「もしもしウェザー」野菜だしについて紹介
・2019年7月 中国新聞社「四拾貫農園週末農業と収穫体験」取材
・2019年9月 中国新聞社「ひと 交差点」野菜ソムリエアワード特別審査員賞受賞と野菜だしについて
・2019年9月 NHK広島「お好みワイドひろしま」食品ロス特集 野菜だし紹介
・2019年10月 広島ホームテレビ 5UP「特集・週末農業」四拾貫農園にて取材

■コラム等の執筆
・2016年7月 リビング新聞「冷や汁特集」
・2017年9月 特定非営利活動法人音食HARMONY子育てかわら版 きのこレシピ・文掲載
・2017年12月 特定非営利活動法人音食HARMONY子育てかわら版 冬野菜と香味野菜レシピ・文掲載 
・2018年1月 中国新聞 「今年こそなくそう食品ロス 野菜くず活用野菜だし」掲載
・2018年3月  特定非営利活動法人音食HARMONY子育てかわら版 おすすめレシピとお弁当レシピ・文掲載

■店頭等におけるデモンストレーション販売支援活動
・2018年4・5月 北広島町千代田IC道の駅内きたひろ市場にて野菜ガイド
・2018年11月 日本野菜ソムリエ協会依頼 パナソニック秋冬合展 アテンド

■食育活動
・2008年1月~7月 中国新聞(毎週火曜日)「愛デアレシピ」グループでレシピ掲載
・2008年8月~2011年3月 中国新聞社はぐはぐページで「いっしょに♪つくろうよ」グループでレシピ掲載
・2008年5月~2009年12月 フレスタデモキッチンにて朝ごはんレシピデモンストレーション
・2008年5月 ちゃんと、朝ごはんイベント 吉島公民館
・2008年6月 リビング新聞、食育健康フェアクッキングステージにて朝ごはんメニュー紹介
・2008年8月 フレスタ 夏休み食育イベント「デモキッチンでシェフ体験」
・2008年10月 フードフェスティバル「ママの愛デアメニュー」
・2008年11月 廿日市市の宮内小学校で朝ごはんメニュー紹介
・2009年1月 こども末来財団主催「みんなで子育て応援フォーラム」子育て応援メニュー作りサポート
・2008年4月 「朝ごはん研究所」との朝ごはん商品開発
        (日本の伝統食材、味噌、海苔の佃煮、醤油、焼き海苔、とろろ昆布、さくさく大豆等)
        朝ごはんにこだわった商品開発と商品を使ったレシピの提案
・2011年11月 伊藤商会 大山ハムレシピ提供 
 

野菜ソムリエ検索

仕事ジャンル別検索

居住地域別検索

  • 野菜ソムリエへの仕事依頼・お問い合わせ