野菜ソムリエカンパニー所属の野菜ソムリエ紹介

安部 加代子
安部 加代子あべ かよこ
出身地: 大阪府
居住地域:神奈川県
『食べたい!』と思える野菜・果物の魅力を知識と料理で伝える

仕事ジャンル

  • セミナー講師
  • イベント・セミナー企画
  • イベント・セミナー
    運営サポート
  • 料理教室
  • レシピ開発・監修
  • コラム等の執筆
  • メディア出演
  • 店頭等におけるデモンストレーション販売支援活動

保有資格・プロフィール・活動実績

【活動ジャンル】
食育/健康/その他:ヘルシー

【プロフィール】
野菜ソムリエ認定料理教室『Kayo's Vegetable Laboratory』主宰。
料理、パン教室、食育講演会、レシピ提供等で野菜ソムリエプロ+料理家として
野菜の魅力を引き出す料理を提案している。

【保有資格】
日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ
ベジフルカッティングスペシャリスト/アンチエイジングプランナー/受験フードマイスター
ヘルスフードカウンセラー/食品衛生責任者

【活動実績】
■セミナー講師
・2月 横浜市立幸ヶ谷小学校にて「にんじん」をテーマに野菜教室と調理実習
・4月 神奈川県中央農業高校にて「珍しい野菜と定番野菜の価値~食べ方を考える」食 べ比べ、調理提案
・9月 神奈川県立中央農業高校にて「なすの調理性」について講義

■イベント・セミナー企画
・7月「光るグミ&野菜グミ食育ワークショップ」開催。
 食育チーム&KKP共同開催。野菜グミレシピ担当、当日試食作成担当。
・11月「サトイモを掘って芋煮会しよう!(東久留米市篠宮農園)」開催
 食育チーム活動。親子向けサトイモ堀り、芋煮会、野菜クイズなどを企画提案、実施。
 芋煮のレシピ、当日の調理指導等、調理全般を担当。

■イベント・セミナー運営・サポート
・1~12月 神奈川県立中央農業高校にて講義サポート
・7~12月神奈川コミュニティー 県助成金事業「野菜消費力アップセミナー」
 セミナー企画・運営、動画コンテンツ作成、レシピ提案
・3月 企業様「親子料理教室」アシスタント
・8月 企業様「親子料理教室」アシスタント
・8月 JAホクレン様「きたみらいキッズお仕事体験」イベント。玉ねぎ
「真白」PRイベント。子供たちとマルシェ開催、運営サポート

■料理教室
・3月 小机地区センター「イタリアン料理講座」開催
・3月 神奈川地区センター「ワインに合う料理講座」開催
・3月 六浦地区センター「春野菜をつかった料理講座」開催
・4月 小机地区センター「たけのこ料理講座」開催
・4月 自宅にて「たけのこ料理講座」開催
・5月 小机地区センター「イタリア料理講座」開催
・7月 小机地区センター「ズッキーニ料理講座」開催
・8月 六浦地区センター「ズッキーニ料理講座」開催
・8月 神奈川地区センター「ゴーヤ料理講座」開催
・10月 小机地区センター、本牧地区センター「ハロウィン料理講座」開催
・10月 自宅にて「ハロウィンアレンジパン講座」開催
・11月 相模原にて「親子ピザ教室」開催
・11月 自宅にて「さといも料理講座」開催
・12月 企業様 「簡単だけどかわいいクリスマス料理講座」開催
・12月 小机地区センター、六浦地区センター、本牧地区センター「簡単ベジおせち料 理講座」開催

■レシピ開発
・株式会社 Finc様 動画コンテンツレシピ提供(103レシピ提供)
・株式会社 澤光青果様 店頭リーフレットレシピ (23レシピ提供)
・ヘルスケア大学 「女性の悩みの改善に有効な旬野菜レシピのコンテンツ作成」6レシ ピ提供
・川崎市高津区 たちばな農のあるまちづくり推進会議主催「さんの市」6レシピ協力
(2月のらぼう菜、6月ズッキーニ、10月里芋)
・4月 コイケヤ様リーフレット用2レシピ提供
・11月 「ぽるたーた12月号」(求人ジャーナル発行)3レシピ掲載
・12月 日本野菜ソムリエ協会料理動画用レシピ作成、料理動画撮影

■取材・メディア出演経験
【HP】
・12月NHKエデュケーショナル みんなのきょうの料理サイトにて
『キセキのレシピコンテスト』決勝大会の様子、当日の料理など掲載
【雑誌】
・Mart2月号 『肉と野菜のおいしく使える「冷凍保存法」』企画。
 冷凍調理アドバイス、レシピ提供
・Mart7月号 『万能調味料として使える「CookDo」「うちのごはん」』企画にて
 プチ先生として、レシピ提供
・Mart9月号 『流水麺と冷凍麺の手間いらずアレンジにおまかせ!』企画にてレシピ提 供
・Mart12月号 『コストコ出口調査』レシピ企画にてプチ先生としてレシピ提供
【その他】
・江崎グリコ様「できたて革命」「デリカdeサラダ」応援隊メンバーとしてポスター撮影 等

■コラム等の執筆
・5月 読売新聞「とちぎ野菜 きゅうりについて」掲載
・9~11月 ヘルスケア大学 レシピとそのテーマ野菜について 6レシピ

■店頭等におけるデモンストレーション販売支援活動
・5月 大井競馬場にて高知野菜マルシェ販促活動
・7月 JAアグリにてとちぎ野菜トマト販促活動
・こいくれないにんじんのPR活動
 こいくれないスムージーの配布、こいくれないにんじんを使った料理講座、SNS投稿等
 SNS投稿活動
 ・10、11月 アマニ油入りドレッシングをつかった料理投稿
 ・12月 あんぽ柿 を使った料理投稿

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