野菜ソムリエカンパニー所属の野菜ソムリエ紹介

足立 みゆき
足立 みゆきあだち みゆき
出身地: 山口県
居住地域:大分県
食事は①楽しく、②美味しく、③健康に
簡単・時短=Slow&Quickレシピで野菜の魅力、野菜の疑問おこたえします!

仕事ジャンル

  • 講演
  • セミナー講師
  • イベント・セミナー企画
  • イベント・セミナー
    運営サポート
  • 料理教室
  • レシピ開発・監修
  • メディア出演
  • 店頭等におけるデモンストレーション販売支援活動

保有資格・プロフィール・活動実績

【活動ジャンル】
食育(大人)/食育(子供)/流通/農業/健康/その他(販売、プロデュース、コーディネート)

【プロフィール】
大分県内の百貨店において、産地直送野菜や果物の仕入れ・販売、産地訪問などを行う傍ら、県内のレストランで食材アドバイザーとして、料理人や加工品の生産者との関わりを深めてきました。

【保有資格】
日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ
AEAJアロマテラピー検定1級/ 日本園芸協会ハーブコーディネーター・ハーブ生涯学習指導員

【活動実績】
■講演
・2011.11.9 大分県立豊府中学高校「食育」講演
・2012.3.7 大分県農村女性の集い「野菜の魅力」講演
・2012.8.28 大分県直川小学校「食育」講演
・2013.7.12 大分市立金池小学校「食育」講演

■セミナー講師
・2011.9.4 VMC・大分県内で初の野菜教室講師
・2011.9.10 江藤産業で野菜教室講師
・2012.10.17 VMC・かぼす講師
・2013.10.22 VMC販売力アップセミナー講師
・2014.11.1 鶴崎商工会女性部・野菜&果物セミナー講師
・2014.11.3 大分市マルシェ・子ども向け野菜セミナー講師
・2015.4.12 江藤産業(株)感謝祭・「腸活」セミナー講師
・2015.7.26 大分県農商工連携サポートセンター・「腸活」セミナー講師
・2016.4.23/24 江藤産業(株)創立記念感謝祭・「筋肉を保つ」セミナー講師
・2016.10.30 大分県農食コンソーシアム・シンポジウム、パネラー

■イベント・セミナー企画
・2011.6.19 VMC・実るプロジェクト㏌大分企画
・2011.11.6 VMC・チーズプロフェッショナルによるチーズ講座企画
・2013.10.3~2016.3 大分県アンテナショップ・野菜セミナー企画
・2013.11.2~毎年2回開催 つくり手フェスタ、県内の若手農業生産者のアピールイベント企画立ち上げ

■イベント・セミナー運営・サポート
2011.10.22/23 大分県農業祭出店サポート ・2014.2.11 VMC・里芋 ナビゲーター

■料理教室
・2012.4 毎月1回開催 NHK文化センター「料理教室」現在継続中
・2013.2.26 豊後高田市JA主宰キムチ作り
・2014.1 毎月1回県内3~5会場開催 江藤産業(株)・料理教室 現在継続中
・2015.1/3/5 全農おおいた主催・料理教室講師
・2015.11.11 福岡・茅乃舎&NHK料理教室講師

■レシピ開発
・2011.12.1 三洋産業・美肌スープ開発
・2014.3.1 大分市レストラン・オオイタリアンにてサラダバープロデュース
・2015.2 大分県畜産振興課の依頼・豊後牛と野菜のレシピ監修

■取材・メディア出演経験
・2011.10.2から毎年2回 OBSラジオ「教えて農業」出演
・2011.12.20 大分合同新聞情報誌もぐもぐ・スープ開発掲載
・2014.7.14~毎月1回 大分市ケーブルTV生放送・県内自慢の産物をアピール
・2015.7.14 大分市ケーブルTV・女子力アップメニュー出演
・2015.12.14 OBS放送かぼすタイム・「腸活」取材及び出演

■店頭等におけるデモンストレーション販売支援活動
・2011.5.19~22 トキハオリジナル・トマトカレー試食販売
・2012.4.2~4 四季菜工房しいたけソース試食販売
・2012.5.17/29 トキハ百貨店サザンカクロス・トマトフェアにて野菜試食販売
・2012.6.15/26 トキハ百貨店サザンカクロス・サラダフェアにて野菜試食販売
・2012.10.28 トキハインダストリー玖珠店・トマト鍋実演
・2012.10.22 トキハ百貨店サザンカクロス・みかん祭りにてみかん試食販売
・2014.1.17 高糖度甘藷甘太くん初売り式、先着100名に無料配布

■商品開発
・2010.4~2011.3 大分県依頼により大葉ソース、にんにく醤油を開発
・2012.7 安藤オリーブ・船木農園より依頼、バジルソース開発

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