野菜ソムリエカンパニー所属の野菜ソムリエ紹介

井上 宣子
井上 宣子いのうえ のりこ
出身地: 和歌山県
居住地域:和歌山県
「体の中からキレイを目指す♪」
野菜・果物の知識を身につけ
自分・家族・仕事に変化を! 

仕事ジャンル

  • 講演
  • セミナー講師
  • イベント企画・講師
  • イベント・セミナー
    運営サポート
  • 料理教室
  • レシピ開発・監修
  • 取材・メディア出演経験
  • コラム等の執筆
  • 店頭等におけるデモンストレーション販売支援活動
  • フードコンサルティング
    業務
  • 商品開発

保有資格・プロフィール・活動実績

【活動ジャンル】
食育(大人)/食育(子供)/ビューティー/健康
その他:セミナー講師、料理教室、ステージイベント、フルーツカッティング講座

【プロフィール】
国際線CAとして勤務。世界各国の食文化に触れ食の大切さを知り、調理師転身
数々の食の専門資格を取得。
子どもから大人まで、美味しく健康を保てるベジフルライフを様々な形でサポートします。

【保有資格】
日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ
ベジフルビューティーセルフアドバイザー
協会認定料理教室、協会認定地域校 和歌山教室
調理師、チーズプロフェッショナル、ソムリエ(ワイン)
ホテルレストランサービス技能士、食育マイスター(プライマリー)
ラッピングコーディネーター、いけばな小原流2脇家元教授
高等学校及び中学校教諭免許、フラワーデザイナー(IFA)
着物着付け講師、薬膳マイスター、AGEフードコーディネーター
C.P.A.チーズ検定認定講師

【活動実績】
■講演
・2014年 紀州加太休暇村「女性が喜ぶ飾りつけ」について
・2019年 和歌山JA紀の川 女性会「野菜生活のすすめ」について
・2020年 和歌山ロータリークラブ「CAからの転身食の世界へtake off」

■セミナー講師
・2008年 リビングカルチャーわかやま「旬のお野菜について」
・2009年   JAわかやま女性会「ベジフルライフ講座」
・2010年  日本野菜ソムリエ協会大阪支社野菜教室 「かぼちゃ」
・2010年  日本野菜ソムリエ協会大阪支社野菜教室 「柿」
・2010年  和歌山市中央コミュニティセンター(和歌山の柿)
・2011年~2017年 TSUNOクッキングサロン「旬野菜の豆知識」
・2011年~2012年 和歌山市勤労者センター「旬野菜の豆知識」
・2012年 関西電力・田辺支店「フルーツのいろいろ」
・2013年 農林水産省近畿農政局 「フルーツレンジャープロジェクト」
・2015年 築野食品工業株式会社 「ベジフル&ビューティー」
・2018年 海南市亀川公民館 「夏休み、野菜スタンプでオリジナルうちわ作り」
・2016年~2019年 和歌山県 野上小学校 出張食育授業
・2016年~現在 日本野菜ソムリエ協会 キッズ野菜ソムリエセミナー講師

■イベント・セミナー企画
・2014年 休暇村近畿地区調理長 セミナー企画実施
・2016年 チーズプロフェッショナル協会 フルーツセミナー企画実施
・2017年 チーズプロフェショナル協会 クリスマスフルーツセミナー企画実施
・2017年 有田市公民館 「世界に一つだけの野菜スタンプうちわ作り」
・2017年~2018年 レストラン食育イベント 和歌山市内数店舗
・2017年 わかやま食と健康フェア 「野菜ソムリエと学ぶ、お野菜のひみつ」
・2017年~2019年 和歌山「ワカデミックレストラン」
・2018年 「大人も子どももLet‘sベジフルクッキング」 和歌山北コミニティーセンター
・2019年 和歌山リビングカルチャー倶楽部「フルーツランチボックス」
・2019年 和食のプロに学ぶ「目にも舌にも嬉しい旬料理」講座第1回開催
・2019年 和歌山市吹上公民館「子ども、夏休み、野菜スタンプ工作り」講座
・2019年 海南市初島公民館 「子ども、野菜スタンプでエコバック作り」講座
・2019年 和歌山リビングカルチャー倶楽部「フルーツカッティングハロウィン」
・2019年 和歌山市吹上公民館「フルーツカッティングハロウィン」
・2019年 Pipiet Fardiman氏 来日 インドネシア料理特別コラボレッスン
・2019年 和食のプロに学ぶ「目にも舌にも嬉しい旬料理」講座第2回開催
・2019年 和歌山リビングカルチャー倶楽部様「おもてなしのフルーツカッティング」講座
・2019年 和歌山市北コミュニティセンター様「初めてでも簡単!フルーツカッティング」講座
・2019年 JA下津「初めてでも簡単!フルーツカッティング」講座
・2019年 和歌山リビングカルチャー倶楽部「フルーツでおせち」講座

■イベント・セミナー運営・サポート
・2012年 フロリダ政府柑橘局 トレードセミナー
・2013年  農林水産省近畿農政局 成果発表会
・2014年 小原流和歌山支部 記念式典 司会
・2016年 和歌山県 野上小学校 出張食育授業
・2017年 株式会社NKアグリ「いいにんじんさん」キッズイベント
・2017年 岡山県赤磐市 うまいMOMOコンテスト 審査員
・2018年 関西電力和歌山支店 はぴeステージイベントデモンストレーション
・2018年 Pipiet Fardiman氏 来日 インドネシア料理特別コラボレッスン
・2018年 和歌山県 野上小学校 出張食育授業

■料理教室
・2009年~2017年  野菜ソムリエの料理教室(日本野菜ソムリエ協会認定)
・2010年 和歌山市中央コミュニティーセンター 「野菜ソムリエの料理教室」
・2011年~2019年  築野食品工業株式会社「野菜教室」
・2011年~2012年  和歌山市勤労者福祉センター 「野菜ソムリエの料理教室」
・2016年 大阪中央卸売市場「お魚を使ったパーティーオードブル」
・2017年 夏休み親子ベジフルクッキング 日仏貿易株式会社
・2017年 株式会社 NKアグリ「こいくれない人参を使ったキッズ料理教室」
・2019年~ JAながみね「男の道楽塾」
・2019年 JAながみね フルーツカッティング講座
・2019年~ 築野食品工業株式会社「ベジフルビューティー料理教室」
・2019年 和歌山市立吹上小学校 「お野菜サンドイッチケーキ作り教室」
・2019年 JAながみね 「親子でクリスマスケーキ作り」
・2020年 和歌山北コミュニティ―センター 「体ぽかぽか料理」
・2020年 築野食品株式会社 「温活」ベジフルクッキング講座

■レシピ開発
・2011年   青森県 「紅玉りんご ふじりんごを使ったレシピ」
・2011年~現在  築野食品工業株式会社「こめ油、山椒香味油を使ったレシピ」
・2012年 味の素「味しおを使った おにぎり、おべんとうレシピ)」
・2012年 KAGOME 「サルサソースを使ったレシピ」
・2012年 わかやま減塩レシピコンテスト 準グランプリ賞受賞
・2015年 パナソニック 「ホームベーカリーを使ったレシピ」
・2016年 いの一番 「ご当地レシピ、近畿地区担当」
・2016年 明治乳業「おいしい牛乳をつかったレシピ」
・2016年 湖池屋 「トルティーヤチップスのディップソースレシピ」
・2016年 紀の川市&ピーチ航空 「柿、イチジク、桃、はっさく、を使ったレシピ」
・2017年 紀の川市&ピーチ航空 「いちご、キウィフルーツを使ったレシピ」
・2017年 紀の川市&ピーチ航空 「いちご、キウィフルーツを使ったレシピ」
・2017年 雑誌CHANTO 「しょうがみりんで作るアイディアレシピ」
・2017年 日仏貿易株式会社 有機パスタ「アルチェネロ」を使ったレシピ
・2018年 株式会社AGASUS 「プロが伝授するお気軽レシピ」
・2019年 森永乳業KRAFTチーズと旬野菜を使ったレシピ
・2019年 築野食品工業 P&Bオイルを使ったベジフルレシピ

■取材・メディア出演経験
・2009年 リビングわかやま「野菜ソムリエ紹介記事」
・2012年  読売テレビ 関西情報ネット 出演
・2013年  わかやま新報 「趣味娯楽記事」
・2013年  和歌山特報「野菜ソムリエの料理教室取材」
・2013年 Aグループ雑誌 地上 「農林水産省イベントでの講座取材」
・2013年  野菜通信 夏号 「いちじく産地レポート」
・2013年~2015年  テレビ和歌山 「わかやま新フード記」出演
・2015年  NHK和歌山 「あすの WA!」出演
・2015年  NHK関西 「ぐるっと関西 おひるまえ」出演
・2015年  テレビ和歌山 「5チャン DO!」出演
・2015年  関西テレビ 「よ~い ドン!」出演
・2015年  関西テレビ 「ウラマヨ」出演
・2016年  テレビ和歌山 「元気ノ国」出演
・2017年 テレビ和歌山「キッズ料理教室」(取材対応)
・2017年 わかやま新報「キッズ料理教室」
・2019年 和歌山放送 「ホンダドリームナビ」出演
・2019年 和歌山放送 「スターフードレストラン」出演

■コラム等の執筆
・2013年 日本園芸農業組合 「果実日本」
・2016年 ピーチ航空公式HP 「客室乗務員のフルーツライフ」
・2016年 毎日新聞「冬野菜と健康について」
・2017年 ピーチ航空公式HP 「客室乗務員のフルーツライフ」
・2017年~2018年 地域情報誌 AGASUS「プロが伝授する簡単レシピ」
・2018年 リビング和歌山新聞 「夏越し料理」紹介
・2018年 地域情報誌 らくり 「夏野菜・果物おすすめレシピ」
・2019年 地域情報誌 まいなぁが「簡単フルーツカッティング」
・2019年 DVD発売「フルーツカッティングの基礎」

■フードコンサルティング業務
・2015年 紀州加太休暇村 「わかやまランチ」監修
・2017年 団子屋カフェ HEN HOUSE メニュー

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