野菜ソムリエカンパニー所属の野菜ソムリエ紹介

越野 夏恵
越野 夏恵こしの なつえ
出身地: 東京都
居住地域:東京都
野菜や果物をはじめとする「食」から感じる味わうことの楽しさや
食事を楽しむ素晴らしさを通して、笑顔でイキイキと自分らしく
輝く生活の魅力をお伝えしています。

仕事ジャンル

  • 講演
  • セミナー講師
  • イベント・セミナー企画
  • イベント・セミナー
    運営サポート
  • 料理教室
  • レシピ開発・監修
  • コラム等の執筆
  • メディア出演
  • 店頭等におけるデモンストレーション販売支援活動

保有資格・プロフィール・活動実績

【活動ジャンル】
食育/流通/健康/その他(ワイン、イタリア料理、イタリア食文化)


【プロフィール】
大手都市銀行を退職後、野菜や果物の「色」に魅力を感じ野菜ソムリエを取得。趣味の旅行を通じて各地の食文化に触れる中、特にイタリアの食文化に興味を持ち国産イタリア野菜を広め「食と人をつなぐ」ことを目標に、笑顔で食事を楽しむ素晴らしさや人間本来が持っている五感の大切さなど、ワインエキスパートとしての資格を合わせ食に関する知識を活かした講演やイベント・PRなど幅広く活躍中。

【保有資格】
日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ
アスリートフードマイスター3級
IFAオリーブスペシャリスト

【活動実績】
■講演
・2014 かほくトレヴィーゾまつり 「イタリア野菜を楽しもう」 河北町 町制60周年記念式典 パネリスト登壇
・2015 かほくトレヴィーゾまつり2015 「イタリア野菜の魅力とは」かほくタウンミーティング パネリスト登壇
 山形銀行主催 「かほくイタリア野菜お現状と課題~農・商・工・観の連携へ~」
 かほくイタリア野菜料理講習会 ~料理人等プロ向け~ パネリスト
・2016 山形県主催村山総合支庁主催「むらやま野菜料理フェア」「イタリア野菜の魅力とは」他多数

■セミナー講師等
・2013 かほくイタリア野菜 親子料理教室 「イタリア野菜って?」 谷地高校
・2014 かほくイタリア野菜研究会 「イタリア野菜の楽しみ方」セミナー&料理教室
 かほくイタリア野菜研究会 ワインセミナー 「イタリア野菜と郷土料理」
 女性のためのマネーセミナー 「野菜ソムリエセミナー」
 かほくイタリア野菜研究会 「商品化するイタリア野菜」 セミナー
・2015 「野菜とワインのマリアージュ」 3か月講座 ワインスクールシャルパンテカレッジ
 Italian Night ~Tomato Festa~ 「トマトの魅力」セミナー
・2016 カラフル野菜でピクルス作り@荻窪ルミネサロン 他多数

■イベントセミナー企画
・2013 アカデミックレストラン 「かほくイタリア野菜の魅力」六本木バールデル ソーレ
・2014 アル・ケッチァーノ奥田シェフと行く!かほくイタリア野菜園地見学ツアー
・2014 銀座ヤマガタサンダンデロ×かほくイタリア野菜研究会 レストランイベント
・2015 かほくイタリア野菜園地見学&アル・ケッチァーノ奥田シェフと楽しむイタリアン満喫ツアー
・2016 獺祭&チーズ&かほくイタリア野菜のマリアージュ@銀座ヤマガタサンダンデロ
・2017 山形のナチュラルワインとかほくイタリア野菜のマリアージュ@銀座ヤマガタサンダンデロ
 山形・河北町のあら玉とかほくイタリア野菜のマリアージュ@銀座ヤマガタサンダンデロ他多数

■イベントセミナー運営サポート
・2013 山形県主催「山形食材を楽しむ会@銀座ヤマガタサンダンデロ」
 「イタリア野菜について」
   ・2014 正栄食品工業様商品展示会@東京ドーム 
 プリズムホール イタリアンシェフによるデモンストレーションのMC
 Campo Prova in Tokyo 2014 かほくイタリア野菜の紹介
 日伊文化交流 初夏のフェスタ2014@イタリア文化会館 かほくイタリア野菜の紹介
 やさいの日2014@東京スカイツリーソラマチタウン 農経新聞 書籍販売・紹介
 岡山フェアキックオフイベント「岡山県&イタリアン 食の饗宴イベント」@ACQUA PAZZA MC
 かほくイタリアフェスタ@山形県河北町 MC
 4th ACCI Gusto かほくイタリア野菜 紹介
・2015 河北町 初市 イタリア野菜販売
 グルメ&ダイニングショー@東京ビッグサイト かほくイタリア野菜 紹介
 おいしい山形商談会@ホテルメトロポリタンエドモンド かほくイタリア野菜 紹介
 ミラノ Mercato Metoropolitano 招聘・視察
 日伊文化交流 初夏のフェスタ2015@イタリア文化会館 かほくイタリア野菜 紹介
 かほく ほくほくまつり かほくイタリア野菜販売
 河北町 総合戦略会議有識者メンバー選任 会議
 5th ACCI Gusto 2015 かほくイタリア野菜 紹介
 山形県主催 山形ファンクラブの集い@銀座ヤマガタサンダンデロ 「山形食材の魅力」
 JR東日本SCフォーラム商談会@ホテルメトロポリタン池袋 かほくイタリア野菜紹介
・2016 かほくイタリア野菜料理講習会 ~料理人等プロ向け~@山形パレスグランデール MC
 かほくイタリア野菜料理講習会 ~河北町民向け~@河北町ひなの宿 MC
 「週末は山形で農園ランチ」キックオフマルシェ@仙台 かほくイタリア野菜販売
 6th ACCI Gusto 2016 かほくイタリア野菜 紹介 他多数

■料理教室
・2015年「野菜とワインのマリアージュ」 3か月講座 ワインスクールシャルパンテカレッジ

■レシピ開発
・2014 ワインに合うおうちバルレシピ123 出版 監修
 日比谷花壇×日本野菜ソムリエ協会 イタリア野菜頒布会 レシピ監修
・2016 湖池屋トルティアチップス レシピ掲載他多数

■メディア出演
・2014年テレビユー山形(TUY)「Salute!かほくからイタリア野菜を」
・2015年毎日新聞 山形版 「かほくイタリア野菜の取組」掲載
・2016年
 山形新聞 「かほくイタリア野菜料理講習会 ~料理人等プロ向け~」掲載
 毎日新聞 山形版  「かほくイタリア野菜料理講習会 ~料理人等プロ向け~」掲載
 食育通信Online(服部栄養専門学校)掲載
 サントリー 「金麦スタイル」 夏野菜特集 掲載
 伊勢丹新宿「FOODIE」掲載他多数

■コラム等の執筆
・2014年野菜通信 秋号 取材・寄稿
・2015年
「HOTERES」 週刊ホテルレストラン 6月12号 寄稿
「HOTERES」週刊ホテルレストラン 10月9日号 寄稿
 産経新聞 「チコリについて」寄稿
 他多数
 農経新聞 ライター 取材・記事寄稿多数

■店頭等におけるデモンストレーション販売支援活動
・2014年
 かほくイタリア野菜研究会 かほくマルシェ
 イタリアンフェア@日本橋高島屋 イタリア野菜販売
 やまがたイタリアマルシェ 四ツ谷アトレ
 かほくイタリア野菜 店頭販売@新宿伊勢丹
・2015年
 丹青会(三越伊勢丹グループお得意様販売会)@ホテルニューオータニ かほくイタリ ア野菜販売
 山形産直市@上野駅 かほくイタリア野菜販売
・2016年
 かほくイタリア野菜 販売@伊勢丹府中
 かほくイタリア野菜 販売@伊勢丹立川
 イタリア展@新宿伊勢丹 かほくイタリア野菜販売
 他多数

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