野菜ソムリエカンパニー所属の野菜ソムリエ紹介

池田 奈央
池田 奈央いけだ なお
出身地: 香川県
居住地域:香川県
香川県で生まれ育った野菜ソムリエとして地元野菜や加工品を応援!

仕事ジャンル

  • 講演
  • セミナー講師
  • イベント・セミナー企画
  • イベント・セミナー
    運営サポート
  • 料理教室
  • レシピ開発・監修
  • コラム等の執筆
  • フードコンサルティング
    業務
  • メディア出演

保有資格・プロフィール・活動実績

【活動ジャンル】
食育/健康


【プロフィール】
素材を活かしたシンプルな食べ方・新しい食べ方の提案を得意とし、生活者の方に”レインボーカラーで食卓に潤いを”をテーマに彩り豊かな食提案をしている。

【保有資格】
日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ

【活動実績】

■講演・講師等
・2011年2月~現在 自宅工房 日本野菜ソムリエ協会認定料理教室 ”なぁ~ちぇ”にて月2~4回野菜ソムリエ料理教室開講
・2011年4月~2012.12 四国電力(株)主催 野菜ソムリエのクイックcooking(月1講座)
・2012年1月 JA香川県共催 野菜ソムリエによる干し野菜講座
・2012年1月 香川県、香川県県産品振興課、JA香川県、ハウス食品主催 ふるさと料理教室(県産品を使った親子料理教室)
・2012年2月 道の駅【滝宮】主催 チョコベジ体験イベント講師(産直コーナーで県産品野菜を使った体験イベント)
・2012年2月 SEED主催 市場DE食育イベント 体験イベント講師(親子体験イベント イチゴタルト作成)
・2012年4月~現在 NHK文化教室 野菜ソムリエ講座担当
・2012年6月 住宅メーカー (株)ユーリックホーム主催 野菜ソムリエの料理教室講師
・2012月10月 アサヒビール(株)主催 ママ友とノンアルカクテル&地元野菜を使った料理を作ろう料理教室
・2012年11月 JA香川県 女性大学 野菜ソムリエによる料理教室講師
・2012年11月~現在 讃岐製綿(株)にて2~3カ月に1回 野菜ソムリエ講座開講(干し野菜、ベジブロス、料理教室など)
・2013年2月 三木町食生活推進協議会(ヘルスメイト)野菜ソムリエ料理教室 ”レインボカラーで食卓に潤いを”をテーマに5品
・2013年3月予定 TOTO(株)主催 野菜ソムリエ料理教室
・2016年 徳島県三好郡 地元JA主催にて”干し野菜の作り方とその販促についての講

■イベント・セミナー企画
・2014年 アサヒビール様コラボ企画 ウイスキーと合わせた野菜料理の提案イベント企画・運営
・2016年 ザ・キッズパーティー2016 子供向け料理やワークショップのイベント企画・運営 約1000人の集客 

■イベント・セミナー運営・サポート
・2016年 ココット(株)主催 ママのためのセミナーにてトークショー&司会

■レシピ開発
・月刊香川こまち「野菜ソムリエによる春の旬レシピ」6品レシピ提供
・ホンダカーズ 小冊子 Smile UPにて「野菜ソムリエのアレンジレシピを掲載」
・高松市丸亀町 シ―マルシェにてレシピ&試食配布 レシピ提案(柿、カボチャ)
・リビング高松新聞 目新しい野菜のご紹介&レシピ5品提供
・リビング高松新聞 果物を使った料理レシピ3品提供
・香川県国民健康保険団体連合会様 機関紙”香川のこくほ”にレシピ掲載
・NOSAIかがわ 広報誌にてレシピ掲載
・小豆島 金両醤油 レシピ開発
・香川県 いろどりファーム レシピ開発 等

■取材・メディア出演経験
・2011年12月 アサヒビール(株)主催料理教室風景放映  高松ケーブルTVにて計5回放送(2011.10講師分)
・2012年4月 瀬戸内海放送【にこまるTV】 チョコベジの紹介
・2012年4月 RNCラジオ 野菜ソムリエになった経緯、野菜ソムリエとしての活動について
・2012年10月 NHK放送【ひるまえかがわ】家庭での干し野菜の作り方、干し野菜活用レシピをご紹介
・2012年12月 香川大学x香川県共同プロジェクト さぬきキウイっこ記者発表会 参加(新種キウイフルーツを使ったケーキ開発)
・2013年2月  さぬきワイナリー応援プロジェクト パンフレットに掲載(ワインソムリエx野菜ソムリエ 対談)
・2015年 RNC放送 にこまるワイド トマトカレーの紹介
・2015年 瀬戸内海放送 ラジオ 野菜ソムリエについて紹介
・2015年 RSK放送 香川県特番 オリーブ牛について 番組内での料理教室やトークショー
・2015年 ケーブルメディア四国 ”男めし”講師としてレギュラー出演

■コラム等の執筆
・ココット 美人図鑑内での野菜の上手な摂取方法等のコラム掲載

■フードコンサルティング業務
・2015年~ 香川県 蘭ズガーデンカフェにおけるメニュー提案
・2015年  香川県 カフェZAZUにおけるメニュー提案

■商品開発
・2016年 香川県 金両醤油 サラダポン酢(サラぽん)の開発

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