野菜ソムリエカンパニー所属の野菜ソムリエ紹介

石井 郁子
石井 郁子いしい いくこ
出身地: 大阪府
居住地域:兵庫県
・ビジョンは『植物のパワーを使って「ホリスティック(統括的)」な美を広め、日々、笑顔で輝く女性でいっぱいにすること』 です。                
・植物のパワーでホリスティックにキレイUP!!(Phyto Beauty)

※野菜・果物・アロマテラピーで使用するハーブもみんな植物です。

仕事ジャンル

  • 講演
  • セミナー講師
  • イベント・セミナー企画
  • イベント・セミナー
    運営サポート
  • 料理教室
  • レシピ開発・監修
  • コラム等の執筆
  • メディア出演

保有資格・プロフィール・活動実績

【活動ジャンル】
食育/ビューティー/健康/その他(親子クッキング)


【プロフィール】
シニア野菜ソムリエとアロマテラピーインストラクターの資格を併せ持ち、
「美」×「健康」×「食」をテーマにした食育活動を行っています。
アロマテラピーで学んだ解剖学を基にカラダのメカニズムを考え
“ Pyuto Beauty Lesson”と称したPyuto(植物)のパワーで
「カラダの中からも外からも健康でキレイUPを目指す」独自の講座を展開。
農水省、厚労省の食育講師、企業依頼のトークショー、カルチャースクール講師、
大手メーカー、大手百貨店、スーパー主催の料理教室講師、レシピ開発、提案など
幅広い分野で活動しています。
異業種や医療関係者とのコラボレーションイベントやセミナーを手がけ、
医食コラボRe:bornの会代表を務めています。

【保有資格】
日本野菜ソムリエ協会認定 シニア野菜ソムリエ
AEAJアロマテラピーインストラクター

【活動実績】
■レシピ開発:
・新顔野菜グラパラリーフレシピ提案・リーフレット、HPに掲載(2008年6月~)
・関西スーパー6店舗にてお客様向けレシピ提案、と料理紹介(2010年4月~2011年8月)
・阿蘇ファームランド株式会社にてレストラン、ショップ向けの免疫惣菜レシピ開発、アドバイザー。(2012年6月~)
・同社にて、「孫旅プラン」の幼児食レシピとシニア向けレシピ開発。(2012年9月~)
・日本ファーストタッチ協会食育部門の幼児食、親子で楽しむ料理レシピ開発中。(2011年6月~)
・ダイエー光明池店料理教室にてレシピ提案&調理紹介。(2010年4月より)
その他、レストラン、青果卸業者、医療関係者等より依頼多数。

■レシピ監修:
・阪急百貨店オリジナルカタログ お中元、お歳暮商品のレシピ監修。(2011年8月~)

■料理教室:
・日本野菜ソムリエ協会認定料理教室ライセンス取得、開催(2009年7月~)
・ダイエーグルメシティなかもず、六甲アイランド店料理提案講師担当(2010年4月~2010年6月)
・ダイエー光明池店料理教室講師担当(2010年4月~)

■講師活動:
・日本野菜ソムリエ協会野菜教室、アカデミックレストラン、VMC講座等 多数講師担当。
・農林水産省NPO法人青果物健康推進協会ベジフルティーチャーとして全国小学校に食育活動(2007年~)
・厚生労働省緊急人材育成事業、食育講師担当(2011年6月~)
・日本ファーストタッチ協会、食育講座講師担当(2011年6月~)同講座企画、運営も担当。
・阪急百貨店(西宮阪急、うめだ阪急)開催セミナー、キッチンステージ講師担当(2009年7月~)毎月数回担当。
・医食コラボRe:bornの会セミナー講師担当。(2011年7月~)同セミナー企画、運営も担当。

その他医療機関やロータリークラブ、マンションギャラリーでのセミナー講師を多数受諾。
自らもセミナー・イベントを多数企画、運営する。同セミナーの講師も担当。

■メディア:
・株式会社ロイヤルグリーングラパラリーフ紹介で出演(2007年2月)
・NHKぐるっと関西おひるまえ「市場の達人」コーナーに出演(2011年12月)
・徳島れんこん紹介。

■コラム等執筆:
・「クイッキング」にてブロッコリーの紹介文執筆(2009年)
・JA中河内「はぐくみ」にてとまと紹介文執筆(2009年)
・ 阿蘇ファームランド株式会社の冊子製作にあたり幼児期の食事のたいせつさについて執筆中(2012年10月~)

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