野菜ソムリエカンパニー所属の野菜ソムリエ紹介

石井 郁子
石井 郁子いしい いくこ
出身地: 大阪府
居住地域:兵庫県
生産者、販売店、お客様の三方よしの精神で、
畑から食卓を繋ぐ販促企画に臨みます。
現場力にご期待下さい。

仕事ジャンル

  • 講演
  • セミナー講師
  • イベント企画・講師
  • 料理教室
  • レシピ開発・監修
  • 取材・メディア出演経験
  • コラム等の執筆
  • 店頭等におけるデモンストレーション販売支援活動
  • フードコンサルティング
    業務
  • 商品開発

保有資格・プロフィール・活動実績

【活動ジャンル】
食育/ビューティー/健康/その他:食×健康×美容の融合、レシピ提案

【プロフィール】
野菜果物で体の中からキレイUPをテーマに料理教室やレシピ提案、
セミナー、コラム執筆等食育に携わる他、生産者と生活者双方のニーズに沿った企画を
立案から実施、スタッフ養成、販促に至るまで全てを手がけます。

【保有資格】
野菜ソムリエ上級プロ

【活動実績】
■講演
・2015年 芦屋市野菜健康福祉事務所主催 「野菜を美味しく簡単に」
・2018年 豊岡市生産者向け講演会「野菜の魅力を伝えよう!! 」~改めて知りたい野菜のあれこれ~
・2018年 逆瀬川幼稚園父兄の会主催講演会「野菜・果物でパワーアップ」

■セミナー講師
・2015年 住友生命岡山支店主催「野菜の日セミナー 野菜果物のパワーでキレイUP」
・2015年 徳島県「新鮮 ! なっ!とくしま号」食育講師
・2015年 豊島小学校食育授業 講師
・2016年 徳島県「新鮮 ! なっ!とくしま号」食育講師
・2016年 ワインと旬菜のCookingセミナー 講師
    (2016年7月~2017年3月に第3回開催)
・2016年 スパイスクッキングセミナー「いつものメニューがワンランクUPするスパイスマジック」講師
    (2016年5月~2018年8月に第6弾回開催)
・2016年 ゆめの香いちご 幼稚園(キンダーキッズインターナショナル)食育イベント講師
・2016年 阪急百貨店西宮阪急 セミナー講師
・2016年 栗東平和堂クッキングプラザハロウィン親子Cooking 講師
・2017年 栗東平和堂クッキングプラザハロウィンCooking講師
・2018年 ハウス食品株式会社主催トークショー講師
    (2012年より多数トークショーやセミナー講師を担当)
・2018年 栗東平和堂クッキングプラザハロウィンCooking講師
・2018年 ゆめの香いちごの親子食育イベント講師
    (2013年より毎年2回ご依頼有り)
・2018年 丹波篠山卸売市場 野菜ソムリエスタッフ研修会講師(資料作成も担当)
・2019年 大阪府堺市立小学校 徳島県阿波ふうどスペシャリストとして「なると金時」の調理実習講師
・2019年 長崎ゆめのかいちごの親子食育イベント講師(3日間)
・2019年 栗東平和堂クッキングプラザハロウィンCooking講師
・2019年 青森県りんごの会主催りんごイベント講師
その他多数

■イベント企画・講師
・2016年 ワインと旬性のCookingセミナー 企画・運営(講師も担当)
    (2016年7月~2017年3月に第3回開催)
・2016年 スパイスクッキングセミナー 企画・運営(講師も担当)
    「いつものメニューがワンランクUPするスパイスマジック」
    (2016年5月~2018年8月に第6弾回開催)
・2017年 ふたりの実るプロジェクト第9弾 企画・運営・進行
    (2013年第1弾開催~ 2019年第10弾企画中)
・2018年 阪急百貨店宝塚阪急にて丹波篠山ファーマーズマーケット企画・運営
試食販売スタッフ研修講師
研修用資料・テキストを作成。販売促進のためのPOPやレシピ、調理法資料などを作成。

■料理教室
・2016年 大阪ガスクッキングスクール千里 トマトの料理教室講師
・2018年 体の中からキレイUPお料理教室(宝塚自宅にて2012年より毎月開催継続中)
     (テーマ野菜5~6品の尽くし料理・野菜の特性をご紹介)
・2018年 大阪ガスクッキングスクール淀屋橋 お野菜いきいきCooking 講師
     (2018年7月より毎月開催 継続中)
・2018年 ダイエー光明池店主催「お料理教室」(2010年~2018年3月まで毎月2回開催)
その他、出張料理教室多数

■レシピ開発・監修
・2014年 香川県高松 ヘルシー焼き肉レストラン ラルジュ メニュー開発
・2015年 株式会社ドトール×株式会社メロディアンのメニュー開発
・2015年 サンテカフェメニュー開発・監修
・2015年 神戸酵素 メニュー開発
・2015年 阪急百貨店オリジナル商品レシピ監修(お中元・お歳暮)
・2018年 あかねレディースクリニックランチメニュー開発・監修
・2019年 徳島県産なると金時の小学校セミナー用レシピとレジュメ作成
その他販促用レシピ作成多数。

■取材・メディア出演経験
・2014年 NHKぐるっと関西お昼まえ(徳島蓮根について)
・2015年 読売TV 関西情報ネットten.

■コラム等の執筆
・2016年 ひょうごの美味し風土拡大協議会 兵庫県認証食品のレシピ(毎月掲載)
・2017年 ひょうごの美味し風土拡大協議会 兵庫県認証食品のレシピ(毎月掲載)
・2017年 子ども服ブランシェス公式ブログ ママと子どもの食育レシピ(毎月掲載)
・2018年 子ども服ブランシェス公式ブログ ママと子どもの食育レシピ(毎月掲載)
・2017年 株式会社グリーンズ 「グリーンズ通信」企画・構成・執筆全般(毎月2回発行)
・2018年 株式会社グリーンズ 「グリーンズ通信」企画・構成・執筆全般(毎月2回発行)
     ~2019年継続中
その他、単発多数

■店頭等におけるデモンストレーション販売支援活動
・2016年 阪急百貨店西宮阪急キッチンステージ講師担当(創業時より毎月2回程度担当)
 石川県/ すいか・だいこんなどの店頭販売デモンストレーション
 岐阜県フェア/ 店頭にて野菜・果物紹介と販売応援(すくなかぼちゃ・ほうれん草・トマト・柿・いちごなど全10回)
 岡山フェア/ 店頭販売デモンストレーション(シャインマスカット・ピオーネ・桃など)
 山梨フェア/ 店頭販売デモンストレーション(シャインマスカット・ピオーネ・桃など)
 和歌山フェア/ 店頭販売デモンストレーション(有田みかん)
 株式会社サラ レタス(サラトリオ・ロメイン・レッドバダビア)
 トマト・パプリカなど店頭販売デモンストレーション、キッチンステージなど
 株式会社ダイエーの新店オープンの応援(果物紹介と販売応援)
 その他、多数

■フードコンサルティング
・2014年 香川県高松 ヘルシー焼き肉レストラン ラルジュ
・2015年 サンテカフェ
その他、阿蘇ファームランドのレストラン

■商品開発
・2015年 神戸酵素 商品開発・監修など

野菜ソムリエ検索

仕事ジャンル別検索

居住地域別検索

  • 野菜ソムリエへの仕事依頼・お問い合わせ