堀 基子ほり もとこ

出身地：　東京都
居住地域：沖縄県

軽快なトーク、分かりやすい文章、旬を感じる写真、簡単レシピなどを通じ、野菜・果物の魅力を発信します！

• 講演
• セミナー講師
• イベント企画・講師
• 料理教室
• レシピ開発・監修
• 取材・メディア出演経験
• コラム等の執筆
• 店頭等におけるデモンストレーション販売支援活動
• フードコンサルティング
  業務
• 商品開発

【活動ジャンル】
食育（大人）／食育（子ども）／ビューティー／健康／スポーツ／ダイエット／商品開発／販促・広報

【プロフィール】
野菜ソムリエアワード銀賞受賞のダイエット講座や商品開発＆広報支援、日本野菜ソムリエ協会webコラム菜果図録、連載や講演など、心に届く表現力と企画力で、野菜・果物の魅力と健康にもたらす効果を発信します。

【保有資格】
野菜ソムリエ上級プロ／ベジフルビューティーセルフアドバイザー／J Veganist／受験フードマイスター／ジュニア青果物ブランディングマイスター／アンチエイジング・プランナー／冷凍生活アドバイザー／アスリートフードマイスター3級／感染症対策マイスター

【活動実績】
■講演
・2012年　沖縄県ビル・メンテナンス協同組合「健康を守る食生活」
・2012年　沖縄ビル・メンテナンス（株）「健康な未来は食生活から」
・2014年　沖縄野菜プロジェクト協同組合「パイン食べくらべ講座」
・2015年　「野菜ソムリエプロ堀基子のダイエット講座」（現在も継続開催中）
・2015年　沖縄ビル・メンテナンス（株）「野菜style流　肥満を防ぐ食生活」
・2016年　邦梁会（國場幸之助衆議院議員後援会）「経営者のための健康的な食生活」
・2017年　スミセイウェルネスセミナー「あなたの健康を守る食生活のポイント」　
ほか多数

■セミナー講師
・2015年　相愛幼稚園ＰＴＡ「家族の食卓に、もっと野菜を」
・2016年　沖縄県特別支援学校給食研究会「野菜嫌いな子に、野菜を好きになってもらおう！」
・2016年　沖縄ＩＢＭ女性セミナー「カラダの中からキレイになる！野菜style流ビューティ講座」
・2016年　翔南小ＰＴＡ向け講演「野菜style流ダイエット講演会」
・2017年　西崎特別支援学校「健康美人は毎日の食卓から」
・2017年　沖縄ＩＢＭ女性セミナー「野菜の力で健康美人に！野菜style流ビューティ講座」
・2017年　ホームセンター・メイクマン本店「トマト講座」
・2017年　アミークス　インターナショナル小学校　食育講座
・2017年　具志婦人会講演「野菜でめざそう！健康美人」
・2022年　ロータリークラブ那覇東「あなたの健康を守る外食のコツ」
ほか多数

■イベント・セミナー企画
・2011年　浦添商工会議所「浦添桑菓撰」開発に伴うＰＲイベント企画・運営
・2012年〜　沖縄野菜プロジェクト協同組合での講座・収穫体験などの企画・運営
・2015年〜「野菜ソムリエプロ堀基子のダイエット講座」企画・運営
・2017年　（株）電通沖縄
　　　　　　「沖縄県トヨタグループ全22店舗での簡単スムージー講座」を企画し、
　　　　　　 沖縄県内22名の野菜ソムリエを派遣してイベント運営
・2018年　（株）インディボンド・ネットワークス「うるマルシェ」
　　　　　　オープニングイベントとして
　　　　　　「地元野菜ソムリエによるスムージー試食＆ミニ講座」を企画し、
　　　　　　沖縄県内3名の野菜ソムリエを派遣してイベント運営
・2019年～ 毎月1回、自然派ブッフェレストラン「だいこんの花」にて、
　　　　　　週刊ほーむぷらざ紙での連載「おとなの食育」と連動した
　　　　　「おとなの食育講座＆ミニ料理教室」を企画・運営
・2022年　スカイマーク（株）のweb特設サイト「宮古島〜大自然に癒されて」にて、
　　　　　　講師役として沖縄の伝統的農産物である島野菜を解説
ほか多数

■料理教室
・2019年4月～　毎月1回、自然派ブッフェレストラン「だいこんの花」にて、
　　　　　　　　週刊ほーむぷらざ紙での連載「おとなの食育」と連動した
　　　　　　　　「おとなの食育講座＆ミニ料理教室」　ほか、
　　　　　　　　料理教室と連動した講座やセミナーを多数開催

■レシピ開発：
・2011年～　浦添商工会議所「浦添桑菓撰」の１店舗１スイーツのレシピ開発・監修
・2013年　 沖縄タイムス「味の素」広告レシピ開発
・2016年　「湖池屋トルティア」レシピ開発（日本野菜ソムリエ協会）
・2016年　「江崎グリコ」新商品レシピ開発（日本野菜ソムリエ協会）
・2017年〜　農業法人（有）グリーンフィールド
　　　　　　「菜・色・健・美BEAUTY SOUP」のレシピ開発（沖縄県内在住の野菜ソムリエ15名で担当）・監修
・2018年　　請福酒造「しまのす」開発サポート・監修
・2019年〜　農業法人（有）グリーンフィールド
　　　　　　「菜・色・健・美BEAUTY SOUP」第2次レシピ開発サポート
・2019年〜　自然派ブッフェレストラン「だいこんの花」レシピ開発サポート
・2020年〜　沖縄タイムス×JAおきなわ野菜定期配送サービス「Vege　Table」同梱レシピ提供
・2020年〜　農業法人（有）グリーンフィールド
　　　　　　「菜・色・健・美BEAUTY SOUP」アレンジレシピ開発
・2022年〜「ぐしちゃん銀バナナ」活用レシピ開発・ブランディングサポート
ほか多数

■取材・メディア出演経験
・2011年　ＲＢＣ（琉球放送）「ウチナー紀聞」テレビ出演
・2013年　沖縄タイムス「味の素」広告
・2013年　沖縄タイムス「かなさうちなーむん」紅芋特集
・2014年　沖縄タイムス「かなさうちなーむん」パイン特集
・2016年 RBCラジオ「野菜ソムリエスタジオβ」ゲスト出演
・2016年　沖縄タイムス「かなさうちなーむん」シークヮーサー特集
・2017年　沖縄テレビ「健康長寿おきなわ」テレビ出演
・2017年　沖縄タイムスと琉球新報に第6回野菜ソムリエアワード銀賞受賞の記事掲載
・2017年　週刊ほーむぷらざ巻頭インタビュー「彩職賢美」
・2017年　ＮＨＫ沖縄「ほっとeye」、ＲＢＣ（琉球放送）「THE NEWS」などで
　　　　　 第6回野菜ソムリエアワード銀賞を受賞したダイエット講座の特集
・2017年　ＱＡＢ（琉球朝日放送）トーク番組「RIBERTY TALK」にゲスト出演
・2017年 FMレキオ「渡辺克江のみみぐすい」ゲスト出演
・2018年　ＮＨＫ沖縄「ほっとeye」、ＲＢＣ（琉球放送）「THE NEWS」、沖縄タイムス、琉球新報で
　　　　　「菜・色・健・美BEAUTY SOUP」記者発表会
・2018年　週刊ほーむぷらざ「野菜の日」特集号
・2019年　週刊ほーむぷらざ「受験フード」特集ページ
・2019年　沖縄タイムス・琉球新報の両紙に第8回野菜ソムリエアワード銀賞受賞の記事掲載
・2019年　FM沖縄「オリオンびあぶれいく」毎週火曜日「プロのコツを食卓へ」
・2020年　沖縄タイムス、週刊ほーむぷらざの両紙に沖縄県2人目の野菜ソムリエ上級プロ取得の記事掲載
・2020年　琉球新報副読紙「週刊レキオ」島桑産業シンポジウム対談
・2021年　FM沖縄「オリオンびあぶれいく」毎週火曜日「プロのコツを食卓へ」　
ほか多数

■コラム等の執筆
・2011年～　沖縄タイムス生活情報紙「週刊ほーむぷらざ」連載「ベジフル健美生活」
・2012年〜　野菜・果物コラム「菜果図録」（日本野菜ソムリエ協会）
・2012年～　日本製粉HPコラム（日本野菜ソムリエ協会）
・2013年〜　沖縄タイムス生活情報紙「週刊ほーむぷらざ」連載「気軽に沖縄旬野菜」
・2015年〜　沖縄タイムス生活情報紙「週刊ほーむぷらざ」連載「野菜style」
・2018年〜　農業法人（有）グリーンフィールドwebコラム
・2019年〜　沖縄タイムス生活情報紙「週刊ほーむぷらざ」連載「おとなの食育」
・2020年　 琉球新報　教育面　受験生向け食生活アドバイス
・2020年〜　沖縄タイムス生活情報紙「週刊ほーむぷらざ」連載「太らない食べ方研究所」
・2020年〜　海邦銀行PR誌「かいぎんエコマガ」コラム「おきなわ図鑑」
・2022年〜　沖縄タイムス生活情報紙「週刊ほーむぷらざ」連載「スマイル・エイジング」
・2022年　 沖縄タイムス「沖縄日本復帰50周年記念広告特集号」にて「県民の健康を守る島野菜」
ほか多数

■店頭等におけるデモンストレーション販売支援活動
・2011年〜　浦添商工会議所「浦添桑菓撰」の開発に伴うＰＲイベント等でのデモンストレーション
・2017年〜　農業法人（有）グリーンフィールド
　　　　　　「菜・色・健・美BEAUTY SOUP」の開発に伴うＰＲイベント等でのデモンストレーション
ほか多数

■フードコンサルティング業務
・2019年〜　自然派ブッフェレストラン「だいこんの花」メニュー開発アドバイス、
　　　　　　 店内演出アドバイス、スタッフ教育サポート

■商品開発業務
・2011年～　浦添商工会議所「浦添桑菓撰」の商品開発
・2017年～　農業法人（有）グリーンフィールド「菜・色・健・美BEAUTY SOUP」の商品開発

■その他の仕事実績
・2013年〜沖縄県グローバル観光ブランド「Be.Okinawa」コピー制作
・2013年～沖縄タイムス新春特集号「トップインタビュー」
・2013年〜沖縄タイムス「女性のがん」特集
・2013年　沖縄タイムス創刊65周年記念企画特集号
　　　　　「琉球王朝の王に供する食材の薬効」
・2014年〜　沖縄タイムス生活情報紙
　　　　　「週刊ほーむぷらざ」連載「家族の医学手帳」
・2016年　沖縄タイムスJAL×オリオンビール
　　　　　 「やんばる観光新時代」座談会インタビュー
・2017年〜沖縄タイムス「がんの時代に」特集
・2022年　沖縄タイムス新春特集号「医療インタビュー」
ほか、コピーライター、ライターとしての執筆多数