野菜ソムリエカンパニー所属の野菜ソムリエ紹介

堀 基子
堀 基子ほり もとこ
出身地: 東京都
居住地域:沖縄県
軽快なトーク、分かりやすい文章、鮮やかな野菜・果物・料理の写真、お手軽レシピで、心に届く情報発信!

仕事ジャンル

  • 講演
  • セミナー講師
  • イベント企画・講師
  • 料理教室
  • レシピ開発・監修
  • 取材・メディア出演経験
  • コラム等の執筆
  • 店頭等におけるデモンストレーション販売支援活動
  • フードコンサルティング
    業務
  • 商品開発

保有資格・プロフィール・活動実績

【活動ジャンル】
食育(大人)/食育(子ども)/ビューティー/健康/スポーツ/ダイエット

【プロフィール】
第6回野菜ソムリエアワード銀賞のダイエット講座、第8回銀賞の商品開発&広報サポート、日本野菜ソムリエ協会webコラム菜果図録や地元紙の連載、講演などを通じ、野菜・果物が健康にもたらす効果を発信します。

【保有資格】
野菜ソムリエ上級プロ/アスリートフードマイスター3級/ベジフルビューティーセルフアドバイザー/受験フードマイスター/ジュニア青果物ブランディングマイスター/アンチエイジングプランナー

【活動実績】
■講演
・2012年 沖縄ビル・メンテナンス(株)「健康な未来は食生活から」
・2014年 沖縄野菜プロジェクト協同組合「パイン食べくらべ講座」
・2015年 「野菜ソムリエプロ堀基子のダイエット講座」(現在も継続開催中)
・2015年 相愛幼稚園PTA「家族の食卓に、もっと野菜を」
・2015年 沖縄ビル・メンテナンス(株)「野菜style流 肥満を防ぐ食生活」
・2016年 沖縄IBM女性セミナー「カラダの中からキレイになる!野菜style流ビューティ講座」
・2016年 翔南小PTA向け講演「野菜style流ダイエット講演会」
・2017年 沖縄IBM女性セミナー「野菜の力で健康美人に!野菜style流ビューティ講座」講座」
・2017年 西崎特別支援学校「健康美人は毎日の食卓から」 ほか多数

■セミナー講師/イベント・セミナー企画
・2011年 浦添商工会議所「浦添桑菓撰」開発に伴うPRイベント企画・運営
・2012年~ 沖縄野菜プロジェクト協同組合での講座・収穫体験などの企画・運営
・2015年10月~ 「野菜ソムリエプロ堀基子のダイエット講座」企画・運営
・2017年8月5・6日(株)電通沖縄「沖縄県トヨタグループ全22店舗での簡単スムージー講座」を企画し、沖縄県内22名
 の野菜ソムリエを派遣してイベント運営
・2018年11月3・4日(株)インディボンド・ネットワークス「うるマルシェ」オープニングイベントとして「地元野菜ソ
 ムリエによるスムージー試食&ミニ講座」を企画し、沖縄県内3名の野菜ソムリエを派遣してイベント運営
・2019年4月より毎月1回、自然派ブッフェレストラン「だいこんの花」にて、週刊ほーむぷらざ紙での連載「おとなの食
 育」と連動した「おとなの食育講座&ミニ料理教室」を企画・運営 ほか多数

■レシピ開発
・2011~2013年 浦添商工会議所「浦添桑菓撰」の1店舗1スイーツのレシピ開発・監修
・2013年6月5日 沖縄タイムス「味の素」広告レシピ開発
・2016年8月 「湖池屋トルティア」レシピ開発(日本野菜ソムリエ協会)
・2016年12月 「江崎グリコ」新商品レシピ開発(日本野菜ソムリエ協会)
・2017年~農業法人(有)グリーンフィールド「菜・色・健・美BEAUTY SOUP」のレシピ開発(沖縄県内在住の野菜ソ
 ムリエ15名で担当)・監修 
・2018年2月 請福酒造「しまのす」開発サポート・監修
・2019年~農業法人(有)グリーンフィールド「菜・色・健・美BEAUTY SOUP」第2次レシピ開発サポート
・2019年~自然派ブッフェレストラン「だいこんの花」レシピ開発サポート ほか多数

■取材・メディア出演経験
・2011年10月16日 RBC(琉球放送)「ウチナー紀聞」テレビ出演
・2013年6月5日 沖縄タイムス「味の素」広告 
・2013年11月10日 沖縄タイムス「かなさうちなーむん」紅芋特集・2017年~ 農業法人(有)グリーンフィールド 「菜・色・健・美BEAUTY SOUP」
・2014年8月1日  沖縄タイムス「かなさうちなーむん」パイン特集
・2016年10月2日 沖縄タイムス「かなさうちなーむん」シークヮーサー特集
・2017年1月29日 沖縄テレビ「健康長寿おきなわ」テレビ出演
・2017年4月19日 沖縄タイムスと琉球新報に第6回野菜ソムリエアワード銀賞受賞の記事掲載
・2017年5月18日 週刊ほーむぷらざ巻頭インタビュー「彩職賢美」
・2017年5月 NHK沖縄「ほっとeye」、RBC(琉球放送)「THE NEWS」などで第6回野菜ソムリエアワード銀賞を
 受賞したダイエット講座の特集
・2017年9月放送 QAB(琉球朝日放送)トーク番組「RIBERTY TALK」にゲスト出演
・2018年6月28日 NHK沖縄「ほっとeye」、RBC(琉球放送)「THE NEWS」、沖縄タイムス、琉球新報で「菜・
 色・健・美BEAUTY SOUP」記者発表会
・2018年8月30日 週刊ほーむぷらざ「野菜の日」特集号
・2019年1月31日 週刊ほーむぷらざ「受験フード」特集ページ 
・2019年11月~2020年1月 FM沖縄「オリオンびあぶれいく」毎週火曜日「プロのコツを食卓へ」
・2020年1月30日 週刊ほーむぷらざ「NEWSクリップ」(沖縄県2人目の野菜ソムリエ上級プロ取得)ほか多数

■コラム等の執筆
・2011年4月~2015年9月 沖縄タイムス生活情報紙「週刊ほーむぷらざ」連載「ベジフル健美生活」
・2012年5月23日~ 野菜・果物コラム「菜果図録」(日本野菜ソムリエ協会)
・2012年 日本製粉HPコラム(日本野菜ソムリエ協会)
・2013年4月~2015年3月 沖縄タイムス生活情報紙「週刊ほーむぷらざ」連載「気軽に沖縄旬野菜」
・2015年4月~2018年3月 沖縄タイムス生活情報紙「週刊ほーむぷらざ」連載「野菜style」
・2019年4月~2020年3月 沖縄タイムス生活情報紙「週刊ほーむぷらざ」連載「おとなの食育」ほか多数

■店頭等におけるデモンストレーション販売支援活動
・2011~2013年 浦添商工会議所「浦添桑菓撰」の開発に伴うPRイベント等でのデ モンストレーション
・2017年~ 農業法人(有)グリーンフィールド「菜・色・健・美BEAUTY SOUP」の開発に伴うPRイベント等でのデ
 モンストレーション ほか多数

■フードコンサルティング業務
・2019年6月~自然派ブッフェレストラン「だいこんの花」メニュー開発アドバイス、店内演出アドバイス、スタッフ教育
 サポート

■商品開発
・2011~2013年 浦添商工会議所「浦添桑菓撰」の商品開発
・2017年~現在 農業法人(有)グリーンフィールド「菜・色・健・美BEAUTY SOUP」の商品開発

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