野菜ソムリエカンパニー所属の野菜ソムリエ紹介

堀 基子
堀 基子ほり もとこ
出身地: 東京都
居住地域:沖縄県
軽快なトーク、分かりやすい文章、鮮やかな野菜・果物・料理の写真、お手軽レシピで、心に届く情報発信!

仕事ジャンル

  • 講演
  • セミナー講師
  • イベント企画・講師
  • 料理教室
  • レシピ開発・監修
  • 取材・メディア出演経験
  • コラム等の執筆
  • 店頭等におけるデモンストレーション販売支援活動
  • フードコンサルティング
    業務
  • 商品開発

保有資格・プロフィール・活動実績

【活動ジャンル】
食育(大人)/食育(子ども)/ビューティー/健康/スポーツ/ダイエット

【プロフィール】
第6回野菜ソムリエアワード銀賞のダイエット講座、第8回銀賞の商品開発&広報サポート、日本野菜ソムリエ協会webコラム菜果図録や地元紙の連載、講演などを通じ、野菜・果物が健康にもたらす効果を発信します。

【保有資格】
野菜ソムリエ上級プロ/ベジフルビューティーセルフアドバイザー/J Veganist/受験フードマイスター/ジュニア青果物ブランディングマイスター/アンチエイジング・プランナー/冷凍生活アドバイザー/アスリートフードマイスター3級/感染症対策マイスター

【活動実績】
■講演
・2012年 沖縄県ビル・メンテナンス協同組合「健康を守る食生活」
・2012年 沖縄ビル・メンテナンス(株)「健康な未来は食生活から」
・2014年 沖縄野菜プロジェクト協同組合「パイン食べくらべ講座」
・2015年 「野菜ソムリエプロ堀基子のダイエット講座」(現在も継続開催中)
・2015年 沖縄ビル・メンテナンス(株)「野菜style流 肥満を防ぐ食生活」
・2016年 邦梁会(國場幸之助衆議院議員後援会)「経営者のための健康的な食生活」
・2017年 スミセイウェルネスセミナー「あなたの健康を守る食生活のポイント」 
ほか多数

■セミナー講師
・2015年 相愛幼稚園PTA「家族の食卓に、もっと野菜を」
・2016年 沖縄県特別支援学校給食研究会「野菜嫌いな子に、野菜を好きになってもらおう!」
・2016年 沖縄IBM女性セミナー「カラダの中からキレイになる!野菜style流ビューティ講座」
・2016年 翔南小PTA向け講演「野菜style流ダイエット講演会」
・2017年 西崎特別支援学校「健康美人は毎日の食卓から」
・2017年 沖縄IBM女性セミナー「野菜の力で健康美人に!野菜style流ビューティ講座」
・2017年 ホームセンター・メイクマン本店「トマト講座」
・2017年アミークス インターナショナル小学校 食育講座
・2017年 具志婦人会講演「野菜でめざそう!健康美人」
ほか多数

■イベント・セミナー企画
・2011年 浦添商工会議所「浦添桑菓撰」開発に伴うPRイベント企画・運営
・2012年〜 沖縄野菜プロジェクト協同組合での講座・収穫体験などの企画・運営
・2015年10月〜 「野菜ソムリエプロ堀基子のダイエット講座」企画・運営
・2017年8月5・6日 (株)電通沖縄
          「沖縄県トヨタグループ全22店舗での簡単スムージー講座」を企画し、
          沖縄県内22名の野菜ソムリエを派遣してイベント運営
・2018年11月3・4日 (株)インディボンド・ネットワークス「うるマルシェ」
           オープニングイベントとして
           「地元野菜ソムリエによるスムージー試食&ミニ講座」を企画し、
           沖縄県内3名の野菜ソムリエを派遣してイベント運営
・2019年4月~ 毎月1回、自然派ブッフェレストラン「だいこんの花」にて、
        週刊ほーむぷらざ紙での連載「おとなの食育」と連動した
       「おとなの食育講座&ミニ料理教室」を企画・運営
ほか多数

■料理教室
・2019年4月~ 毎月1回、自然派ブッフェレストラン「だいこんの花」にて、
        週刊ほーむぷらざ紙での連載「おとなの食育」と連動した
        「おとなの食育講座&ミニ料理教室」 ほか、
        料理教室と連動した講座やセミナーを多数開催

■レシピ開発:
・2011〜2013年 浦添商工会議所「浦添桑菓撰」の1店舗1スイーツのレシピ開発・監修
・2013年6月5日 沖縄タイムス「味の素」広告レシピ開発
・2016年8月 「湖池屋トルティア」レシピ開発(日本野菜ソムリエ協会)
・2016年12月 「江崎グリコ」新商品レシピ開発(日本野菜ソムリエ協会)
・2017年〜 農業法人(有)グリーンフィールド
      「菜・色・健・美BEAUTY SOUP」のレシピ開発(沖縄県内在住の野菜ソムリエ15名で担当)・監修
・2018年2月 請福酒造「しまのす」開発サポート・監修
・2019年〜 農業法人(有)グリーンフィールド
      「菜・色・健・美BEAUTY SOUP」第2次レシピ開発サポート
・2019年〜 自然派ブッフェレストラン「だいこんの花」レシピ開発サポート
・2020年8月〜 沖縄タイムス×JAおきなわ野菜定期配送サービス「Vege Table」同梱レシピ提供
・2020年8月〜2021年2月 農業法人(有)グリーンフィールド
             「菜・色・健・美BEAUTY SOUP」アレンジレシピ開発
ほか多数

■取材・メディア出演経験
・2011年10月16日 RBC(琉球放送)「ウチナー紀聞」テレビ出演
・2013年6月5日 沖縄タイムス「味の素」広告
・2013年11月10日 沖縄タイムス「かなさうちなーむん」紅芋特集
・2014年8月1日 沖縄タイムス「かなさうちなーむん」パイン特集
・2016年〜 RBCラジオ「野菜ソムリエスタジオβ」ゲスト出演
・2016年10月2日 沖縄タイムス「かなさうちなーむん」シークヮーサー特集
・2017年1月29日 沖縄テレビ「健康長寿おきなわ」テレビ出演
・2017年4月19日 沖縄タイムスと琉球新報に第6回野菜ソムリエアワード銀賞受賞の記事掲載
・2017年5月18日 週刊ほーむぷらざ巻頭インタビュー「彩職賢美」
・2017年5月 NHK沖縄「ほっとeye」、RBC(琉球放送)「THE NEWS」などで
       第6回野菜ソムリエアワード銀賞を受賞したダイエット講座の特集
・2017年9月放送 QAB(琉球朝日放送)トーク番組「RIBERTY TALK」にゲスト出演
・2017年〜FMレキオ「渡辺克江のみみぐすい」ゲスト出演
・2018年6月28日 NHK沖縄「ほっとeye」、RBC(琉球放送)「THE NEWS」、沖縄タイムス、琉球新報で
         「菜・色・健・美BEAUTY SOUP」記者発表会
・2018年8月30日 週刊ほーむぷらざ「野菜の日」特集号
・2019年1月31日 週刊ほーむぷらざ「受験フード」特集ページ
・2019年4月 沖縄タイムス・琉球新報の両紙に第8回野菜ソムリエアワード銀賞受賞の記事掲載
・2019年11月〜2020年1月 FM沖縄「オリオンびあぶれいく」毎週火曜日「プロのコツを食卓へ」
・2020年1月 沖縄タイムス、週刊ほーむぷらざの両紙に沖縄県2人目の野菜ソムリエ上級プロ取得の記事掲載
・2020年2月 琉球新報副読紙「週刊レキオ」島桑産業シンポジウム対談
・2021年1月〜3月 FM沖縄「オリオンびあぶれいく」毎週火曜日「プロのコツを食卓へ」 
ほか多数

■コラム等の執筆
・2011年4月〜2015年9月 沖縄タイムス生活情報紙「週刊ほーむぷらざ」連載「ベジフル健美生活」
・2012年5月23日〜 野菜・果物コラム「菜果図録」(日本野菜ソムリエ協会)
・2012年 日本製粉HPコラム(日本野菜ソムリエ協会)
・2013年4月〜2015年3月 沖縄タイムス生活情報紙「週刊ほーむぷらざ」連載「気軽に沖縄旬野菜」
・2015年4月〜2018年3月 沖縄タイムス生活情報紙「週刊ほーむぷらざ」連載「野菜style」
・2018年2月〜 農業法人(有)グリーンフィールドwebコラム
・2019年4月〜2020年3月 沖縄タイムス生活情報紙「週刊ほーむぷらざ」連載「おとなの食育」
・2020年2月 琉球新報 教育面 受験生向け食生活アドバイス
・2020年4月〜 沖縄タイムス生活情報紙「週刊ほーむぷらざ」連載「太らない食べ方研究所」
・2020年8月〜 海邦銀行PR誌「かいぎんエコマガ」コラム「おきなわ図鑑」
 ほか多数

■店頭等におけるデモンストレーション販売支援活動
・2011〜2013年 浦添商工会議所「浦添桑菓撰」の開発に伴うPRイベント等でのデモンストレーション
・2017年〜 農業法人(有)グリーンフィールド
      「菜・色・健・美BEAUTY SOUP」の開発に伴うPRイベント等でのデモンストレーション
ほか多数

■フードコンサルティング業務
・2019年6月〜 自然派ブッフェレストラン「だいこんの花」メニュー開発アドバイス、
        店内演出アドバイス、スタッフ教育サポート
■商品開発業務
・2011~2013年 浦添商工会議所「浦添桑菓撰」の商品開発
・2017年~現在 農業法人(有)グリーンフィールド「菜・色・健・美BEAUTY SOUP」の商品開発

■その他の仕事実績
・2013年〜沖縄県グローバル観光ブランド「Be.Okinawa」コピー制作
・2013年1月〜現在 沖縄タイムス新春特集号「トップインタビュー」
・2013年〜沖縄タイムス「女性のがん」特集
・2017年〜沖縄タイムス「がんの時代に」特集
・2014年4月〜沖縄タイムス生活情報紙「週刊ほーむぷらざ」連載「家族の医学手帳」 ほか、コピーライター、ライターとしての制作・執筆実績多数
 ほか多数

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