野菜ソムリエカンパニー所属の野菜ソムリエ紹介

池田 奈央
池田 奈央いけだ なお
出身地: 香川県
居住地域:香川県
家庭や会社の課題を解決するための新しいコミュニケーションツールに
野菜・果物を提案する野菜ソムリエ

仕事ジャンル

  • 講演
  • セミナー講師
  • イベント・セミナー企画
  • イベント・セミナー
    運営サポート
  • 料理教室
  • レシピ開発・監修
  • コラム等の執筆
  • フードコンサルティング
    業務
  • メディア出演

保有資格・プロフィール・活動実績

【活動ジャンル】
食育(大人)/食育(子供)/健康/その他(企業向け人材育成セミナー)


【プロフィール】
素材を活かしたシンプルな食べ方・新しい食べ方の提案を得意とし、
生活者の方に”レインボーカラーで食卓に潤いを”をテーマに彩り豊かな食提案をしている。

【保有資格】
日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ

【活動実績】

■講演・講師等
・2011年2月~現在 自宅工房 日本野菜ソムリエ協会認定料理教室 ”なぁ~ちぇ”にて月2~4回野菜ソムリエ料理教室開講
・2011年4月~2012.12 四国電力(株)主催 野菜ソムリエのクイックcooking(月1講座)
・2012年1月 JA香川県共催 野菜ソムリエによる干し野菜講座
・2012年1月 香川県、香川県県産品振興課、JA香川県、ハウス食品主催 ふるさと料理教室
・2012年2月 道の駅【滝宮】主催 チョコベジ体験イベント講師(産直コーナーで県産品野菜を使った体験イベント)
・2012年2月 SEED主催 市場DE食育イベント 体験イベント講師(親子体験イベント イチゴタルト作成)
・2012年4月~現在 NHK文化教室 野菜ソムリエ講座担当
・2012年6月 住宅メーカー (株)ユーリックホーム主催 野菜ソムリエの料理教室講師
・2012月10月 アサヒビール(株)主催 ママ友とノンアルカクテル&地元野菜を使った料理を作ろう料理教室
・2012年11月 JA香川県 女性大学 野菜ソムリエによる料理教室講師
・2012年11月~現在 讃岐製綿(株)にて2~3カ月に1回 野菜ソムリエ講座開講(干し野菜、料理教室など)
・2013年2月 三木町食生活推進協議会(ヘルスメイト)料理教室 ”レインボカラーで食卓に潤いを”をテーマに5品
・2013年3月予定 TOTO(株)主催 野菜ソムリエ料理教室
・2016年 徳島県三好郡 地元JA主催にて”干し野菜の作り方とその販促についての講演
・2018年5月 人材育成セミナー 西山自動車 【食から考える人材育成セミナー】
・2018年9月 かがわ総合リハビリセンター 就業生活支援セミナー 在職者交流会にて
 野菜・果物のいいとこどりから学ぶコミュニケーションアップ術 食べ比べワーク付
・2018年10月 香川銀行育休復帰支援講座 【食育講演】
・2018年10月 イクケン香川バスツアー 食育講演「幼児期は食べる力の根を育てる食育」
・2018年11月 高松市保育研究会 食育講演「食べる力を育む 幼児期の食育」

■イベント・セミナー企画
・2014年 アサヒビール様コラボ企画 ウイスキーと合わせた野菜料理の提案イベント企画・運営
・2016年 ザ・キッズパーティー2016 子供向け料理やワークショップのイベント企画・運営 約1000人の集客 
・2017年4月 NHK文化センター高松 【野菜ソムリエに学ぶ 防災食講座】
・2017年9月 NHK文化センター高松 【野菜ソムリエに学ぶ ベジブロス講座】
・2017年11月NHK文化センター高松【ショウガであったか美人講座】
・2018年5月 NHK文化センター高松 【野菜ソムリエに学ぶ 梅ジュース講座】
・2018年6月 NHK文化センター高松 【野菜ソムリエに学ぶ 干し野菜講座】
・2018年10月 NHK文化センター高松 【野菜ソムリエに学ぶ 自家製ぬか床講座】
・2018年11月 NHK文化センター高松 【野菜ソムリエに学ぶ 野菜だま&冷凍野菜講座】

■イベント・セミナー運営・サポート
・2016年 ココット(株)主催 ママのためのセミナーにてトークショー&司会
・2018年1月 香川県主催 男女共同参画における課題解決活動支援事業
【笑顔をはぐくむ! 夫婦円満♡家事シェアのすすめ】

■料理教室
・2018年10月 JA香川県 男子料理教室
・2018年12月 JA香川県 子供料理教室
・2019年1月 マルヨシセンターxハウス食品コラボ企画 【スパイスクッキング】

■店頭等におけるデモンストレーション販売支援活動
・2017年12月/2018年3月・10月 四国電力 ヨンデンフェア

■レシピ開発
・月刊香川こまち「野菜ソムリエによる春の旬レシピ」6品レシピ提供
・ホンダカーズ 小冊子 Smile UPにて「野菜ソムリエのアレンジレシピを掲載」
・高松市丸亀町 シ―マルシェにてレシピ&試食配布 レシピ提案(柿、カボチャ)
・リビング高松新聞 目新しい野菜のご紹介&レシピ5品提供
・リビング高松新聞 果物を使った料理レシピ3品提供
・香川県国民健康保険団体連合会様 機関紙”香川のこくほ”にレシピ掲載
・NOSAIかがわ 広報誌にてレシピ掲載
・小豆島 金両醤油 レシピ開発
・香川県 いろどりファーム レシピ開発 等

■取材・メディア出演経験
・2011年12月 アサヒビール(株)主催料理教室風景放映  高松ケーブルTVにて計5回放送(2011.10講師分)
・2012年4月 瀬戸内海放送【にこまるTV】 チョコベジの紹介
・2012年4月 RNCラジオ 野菜ソムリエになった経緯、野菜ソムリエとしての活動について
・2012年10月 NHK放送【ひるまえかがわ】家庭での干し野菜の作り方、干し野菜活用レシピをご紹介
・2012年12月 香川大学x香川県共同プロジェクト さぬきキウイっこ記者発表会 参加(新種キウイのケーキ開発)
・2013年2月  さぬきワイナリー応援プロジェクト パンフレットに掲載(ワインソムリエx野菜ソムリエ 対談)
・2015年 RNC放送 にこまるワイド トマトカレーの紹介
・2015年 瀬戸内海放送 ラジオ 野菜ソムリエについて紹介
・2015年 RSK放送 香川県特番 オリーブ牛について 番組内での料理教室やトークショー
・2015年 ケーブルメディア四国 ”男めし”講師としてレギュラー出演
・2018年 四国新聞 素敵な人掲載

■コラム等の執筆
・ココット 美人図鑑内での野菜の上手な摂取方法等のコラム掲載

■フードコンサルティング業務
・2015年~ 香川県 蘭ズガーデンカフェにおけるメニュー提案
・2015年  香川県 カフェZAZUにおけるメニュー提案

■商品開発
・2016年 香川県 金両醤油 サラダポン酢(サラぽん)の開発

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