野菜ソムリエカンパニー所属の野菜ソムリエ紹介

立花 尚子
立花 尚子たちばな なおこ
出身地: 大阪府
居住地域:滋賀県
野菜を食べて欲しい、知って欲しい、取り巻く環境を知って欲しい!
野菜と地域をつなぐ案内人になる!

仕事ジャンル

  • 講演
  • セミナー講師
  • イベント企画・講師
  • イベント・セミナー
    運営サポート
  • 料理教室
  • レシピ開発・監修
  • 取材・メディア出演経験
  • コラム等の執筆
  • 店頭等におけるデモンストレーション販売支援活動

保有資格・プロフィール・活動実績

【活動ジャンル】
食育(大人)/食育(子供)/ビューティー/農業/その他(プロモーション)

【プロフィール】
「野菜が主役のフードツーリズム定着の推進」をテーマに地域食材の案内人として、
地元生産者と飲食関係者をつなぐプロジェクトに多数参加。コンサルティングから執筆、セミナー講師までオールマイティーに活動中。

【保有資格】
日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ上級プロ
アスリートフードマイスター3級/ベジフルビューティーアドバイザー/メンタルフードマイスター2級/フードコーチ
知的財産管理技能士

【活動実績】
■講演
・2015年3月 福井県高浜町立高浜中学校家庭教育講演会
       「子供の心の安定と親子食コミュニケーション!」~野菜育のススメ~
・2018年9月 滋賀県主催 「みんなで減らそう!食品ロス」イベント
       「野菜の食品ロスをちょっとの工夫で減らそう!」講演およびトークイベント

■セミナー講師
・2016年・2017年 彦根市 彦根梨コンシェルジュ養成講座 彦根梨セミナー
・2016年・2017年 (社)近江ツーリズムボード 美食料理セミナー 食材解説
・2017年 滋賀県主催 GI概要と滋賀の伝統野菜に関するセミナー
・2017年 滋賀県主催「おいしが うれしが」食のおもてなしセミナー 第1回「滋賀のかぶ」を知る
・2017年 JAこうか主催 親子ワクワク野菜講座
・2018年 ノラシガ研究会 「近江食材の魅力と活用」
・2018年 西播磨観光協議会 観光セミナー 分科会「フードツーリズム 食体験の目的が生み出す地域活性化~」担当
・2015年~現在 キッズ野菜ソムリエ育成講座及び野菜講座
 他多数

■イベント・セミナー企画
・2013年・2015年 主催 映画上映会とテーマ食材を使用した特別ランチ会
・2014年 大津市主催 食の映画上映会と伝統野菜マルシェ 企画コーディネート
・2014年・2017年 主催 salon de 滋賀ベジ 食体感会、食体験会(共催:ロハス余呉)
・2015年 大津市主催 近江食彩マルシェ 企画コーディネート
・2015年~2017年 福島県外講師派遣事業「ふくしまの今を語る人」講演会主催
・2015年~2017年 ふくしま応援シェフ「桃を食べて応援!」主催
・2016年 滋賀県主催「滋賀のお漬物フォーラム~漬物で再発見!近江の野菜と食文化~」コーディネート
・2017・2018年 栗東いちじく生産組合主催「りっとう無花果コンサート」ナレーター
・2018年 滋賀県 東京PRイベント・イチオシFood「近江の伝統野菜×滋賀食材」トーク担当
・2018年 湖南市×龍谷大学 エンサイの栽培プロジェクト 試食会運営
・2018年 竜王町主催「すきやきプロジェクトinグランまるしぇ」第一回 ステージ担当:野菜レシピ実演

■イベントセミナー運営・サポート
・2016年・2017年 日野町主催「日野菜漬けコンクール」特別審査員
・2016年・2017年 彦根市主催「ひこね梨散歩」(食べ歩き企画)メニュー審査委員
・2018年 滋賀県主催「おいしが うれしが」食のおもてなしセミナーin高島 ナビゲーター
・2018年(一社)近江ツーリズムボード主催「井伊桝グランプリ」審査委員

■料理教室
・2012年~現在 滋賀大学社会連携研究センター主催うちごはん農園料理教室
・2013・2014年 大津市主催のイベント連動企画 伝統野菜料理教室
・2015年 滋賀県淡海生涯学習カレッジ大津校 伝統野菜料理教室
・2015年~ 滋賀ベジクラブ 親子料理教室 他

■レシピ開発・監修
・2016年 愛荘町 秦荘のやまいもパンフレット作成 レシピ監修
・2018年 滋賀県「食品ロス削減レシピ2018」 レシピ監修
・2018年 湖南市×龍谷大学 エンサイの栽培プロジェクト パンフレット作成及びレシピ監修

■取材・メディア出演経験
・2014年
 FM滋賀 style出演
・2015年
 FM滋賀 style出演
・2016年
 ZTV「郷土菜発見」滋賀・伊吹大根編 インタビュー他
 KBS京都ラジオ 「塩見祐子のごきげんよう」「さざなみサロン」ゲスト出演
 KBS京都ラジオ 「塩見祐子のごきげんよう」~近江うましもの~出演
 KBS京都ラジオ「たんたんおうみ」出演
・2017年
 日本農業新聞 近畿北陸版 「伝統野菜コーナー」 インタビュー
 KBS京都ラジオ 「平野智美のごきげんよう」~近江うましもの~出演
 KBS京都ラジオ 「塩見祐子のごきげんよう」~近江うましもの~出演
・2018年
 KBS京都ラジオ 「平野智美のごきげんよう」~近江うましもの~出演
 びわ湖放送 滋賀県広報番組「滋賀プラス1」夏休み子ども特番 野菜の先生出演

■コラム等の執筆
・2015年
 中日新聞 滋賀版「湖国の食」テーマ 紅白かぶら餅
・2016年
 近江美食材パンフレット 食材解説執筆
 中日新聞 滋賀版「湖国の食」テーマ:桃原ごぼう
・2017年
 中日新聞 滋賀版「湖国の食」テーマ:秦荘のやまいもとやまいものステーキ風
 中日新聞 滋賀版「湖国の食」テーマ:アスパラガス
 中日新聞 滋賀版「湖国の食」テーマ:大根甘酒プリン
・2018年
 中日新聞 滋賀版「湖国の食」テーマ:多賀にんじん
 中日新聞 滋賀版「湖国の食」テーマ:イチジク

■フードコンサルティング業務
・2016年~現在 (一社)近江ツーリズムボード 「美食都市プロジェクト」アドバイザー契約
・2016年・2017年 愛荘町「秦荘のやまいも」について(調査及びパンフレット製作)

■商品開発
・2015年 滋賀大学 お土産開発プロジェクト「ひころん」(地元食材使用クッキー)開発指導

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