野菜ソムリエカンパニー所属の野菜ソムリエ紹介

髙田 勲
髙田 勲タカダ イサオ
出身地: 北海道
居住地域:北海道
講師、6次化支援が主な活動で、野菜の楽しさと驚き、美味しさを伝えることが自分の喜びです。

仕事ジャンル

  • 講演
  • セミナー講師
  • イベント・セミナー企画
  • 料理教室
  • レシピ開発・監修
  • メディア出演
  • 店頭等におけるデモンストレーション販売支援活動
  • 商品開発

保有資格・プロフィール・活動実績

【活動ジャンル】
農業


【プロフィール】
実家は養蜂業、大学で食品科学を学び、農業の生産現場で働きたいと考え普及指導員となりました。
普及指導員として野菜栽培や農業後継者活動支援、高付加価値化業務を担当。
現在、農業大学校で農業後継者の研修(計画・運営)を主に担当し、
農業大学校の学生に対しても授業を行っています。本業以外の時間をつかい野菜ソムリエとして、
直売や商品化支援に関わっています。生産者と生活者の架け橋となるべく野菜ソムリエとして活動をしています。

【保有資格】
日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ
アスリートフードマイスター認定委員会認定 アスリートフードマイスター2級
メンタルフードマイスター推進協議会認定 メンタルフードマイスター3級
札幌商工会議所認定 北海道フードマイスター
農林水産省 普及指導員

【活動実績】
■講師:
2008年~ 日本野菜ソムリエ協会 野菜ソムリエコース・野菜ソムリエプロコースの講師

■セミナー講師:
2015年 地域食材を活用した食の魅力創造セミナーin札幌(農林水産省) 講師

■コミュニティ運営・サポート:
2007年~2015年 野菜ソムリエコミュニティ旭川代表

■フードコンサルティング:
2015年 農業生産法人が生産した北海道産ショウガの商品化を提案し、加工業者との連携をし商品化

■商品開発:
2014年 トマトピューレ「ルージュの妖精」商品化支援
2015年 知床「チェプ饅」開発支援

■メディア:
2008年 STVラジオ 野菜ソムリエの美味しい話
2009年 「スキップ野菜のススメ本 だれかに教えたくなる北海道の野菜」へのレシピ提供

野菜ソムリエ検索

仕事ジャンル別検索

居住地域別検索

  • 野菜ソムリエへの仕事依頼・お問い合わせ