野菜ソムリエカンパニー所属の野菜ソムリエ紹介

民野 摂子
民野 摂子たみの せつこ
出身地: 愛知県
居住地域:京都府
ミッションは、食べる側の後継者づくり。
野菜・果物の魅力を、健康とおいしさの両側からお伝えします。

仕事ジャンル

  • 講演
  • セミナー講師
  • イベント・セミナー企画
  • 料理教室
  • レシピ開発・監修
  • コラム等の執筆
  • メディア出演
  • 店頭等におけるデモンストレーション販売支援活動

保有資格・プロフィール・活動実績

【活動ジャンル】
食育(大人)/食育(子ども)/健康 /その他:野菜と魚のコラボメニュー作り


【プロフィール】
日本野菜ソムリエ協会講師。セミナー・カウンセリング等を軸に活動するかたわら、
販売促進にも従事。「エビデンスに基づいた誠意ある情報発信」、「売って、買って、食べてなんぼ!」
の2つがモットー。

【保有資格】
日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ
管理栄養士

【活動実績】
■講演
・2008年 全農 お米ギャラリー梅田「野菜の目利き講座」
・2009年 京の農産物あんしんネットワー総会「野菜がもたらせてくれるもの」
・2013年 丹後あじわいの郷「京野菜の魅力再発見! 美味しく食べて健康に」講師兼司会
・2013年 洛西老人福祉センター「旬の京野菜講座 身近な野菜ですこやかに」
・2013年 JAバンク京都「JAキッズの冒険 京野菜島」
・2013年 インテックス大阪「13’食博覧会大阪食育ステージ “魅惑の京野菜”」
・2013年 野菜ソムリエコミュニティ京都「菜育講座」
・2014・15年 日本赤十字社献血フレンズ「アンチエイジング講演会」
・2014年 銀座三越「野菜ソムリエによる京野菜談話」講話および調理デモ
・2014年 ひと・まち交流館 京都「すこやか講座 食べることから始める健康づくり」
・2014年 医療フェスタでの講演「楽しく 美味しく 野菜を食べよう」
・2016年 京都市中央市場 海援隊・陸援隊会員「グッドエイジングと食生活」
・2016・17年 幼稚園「出張市場 ものしり先生 やさいのちから、だいじにいただこう」
・2016年  京の食文化ミュージアムあじわい館「健康長寿 連続講演会」
・2017年  ひと・まち交流館 京都「すこやか講座 旬の野菜を食べて健康に」

■セミナー講師
・2009年 日本野菜ソムリエ協会大阪支社「生活習慣病予防のための食生活をデザインしよう」
・2009年 日本野菜ソムリエ協会大阪支社「女性ホルモンとエイジング」
・2010年 レストラン:カポディモンテ「野菜教室」
・2011年 みやざき 食の感謝祭 ミニ講座・ライブクッキング講師
・2014年~ 日本野菜ソムリエ協会「ベジフルサイエンス」講師
・2014・15年 滋賀県保険組合連合会会員「五感で楽しむ食事学」講師・メニュー考案
・2015年 京都市立高等学校家庭科研究会教諭「京野菜の魅力再発見!」セミナー・調理実習
・2015年 イタリア食堂910「夏の果物」食事付セミナー
・2016年 日本野菜ソムリエ協会大阪支社「ベジフル de からだバランス ~カルシウム編~」
・2016年 近畿地区保険組合連合会役員研修会「大人の野菜教室 今さら聞けない野菜と健康の話」
・2016年 滋賀県保険組合連合会会員「血糖値が気になる方のためのバランス食事学」
・2016年 日本野菜ソムリエ協会大阪支社「野菜ソムリエが知っておきたい食物アレルギー」
・2017年 滋賀県保険組合連合会会員「糖尿病教室」企画・講師
・2017年 大阪府共済組合員「野菜ソムリエによる知っ得!納得!健康食生活セミナー」 

■料理教室
・2009年 南丹市園部町公民館「京みず菜を使った料理教室」
・2009年~ 食育キッチン石黒 料理塾講師
・2011年 大阪いずみ生活協同組合「なにわ野菜 親子クッキング」
・2013年 九条ねぎフェスティバルコラボ企画「京野菜ミニ講座と料理教室」
・2013年 神戸市東部市場「徳島県産青果物を使った高校生のための料理教室」
・2014年 京の食文化ミュージアムあじわい館「野菜ソムリエが教える春野菜塾」調理デモと試食提供
・2014年 宮崎経済連・京果「宮崎県産青果物を使った料理教室」
・2014・15年 神戸市東部市場「徳島県産青果物を使ったおせち料理教室」(高校生対象)
・2015年 京の食文化ミュージアムあじわい館「季節のごちそういただきます~大分県特産品編~料理教室」
・2015年 京の食文化ミュージアムあじわい館「大分県産原木椎茸 料理教室」
・2016年 京の食文化ミュージアムあじわい館「先人からの贈り物 干物の魅力と美味しい食べ方再発見」講座と調理デモ
・2016年 神戸市東部市場「高齢者に配慮した食事」セミナーと調理実習(高校生対象)
・2016年~ 阪急オアシス兵庫・大阪各店キッチンスタジオ「大分県産乾しいたけを使った料理教室」

■レシピ開発:
・1997~2007年 ダイエー桂南店 生活催事や旬の生鮮食品をテーマにオリジナルレシピ作成
・2006~2007年 ダイエーオフィシャルホームページ 「ごはんをおいしくする委員会」掲載レシピ執筆
・2010年 「いっぺんおたべ京野菜(コラムジャパン)」レシピ提供
・2015年 「とんとことん冬号(JR西日本情報誌)」レシピ提供
・2017年 「乾しいたけレシピ集(大分県椎茸振興協議会)」レシピ提供

■取材・メディア出演経験
・2011年 シティリビング京都版「忘年会・新年会シーズンの食生活の注意点」取材
・2013年 日本テレビ「笑ってコラえて」京野菜特集にてコメント収録
・2013年 NHK京都放送局「京いちにち」「ニュース845」、京都新聞他「菜育講座」取材
・2014年 読売テレビ「かんさい情報ネットten!」取材協力
・2015年 朝日新聞京都版「花菜の魅力と料理」調理とコメント
・2013年 NHK総合テレビ「ぐるっと関西おひるまえ」 聖護院だいこんの話とレシピ紹介
・2015年 京都丹波新聞「賀茂なすレシピ」掲載
・2015年 KBS京都「ぽじぽじたまご」賀茂なすレシピ紹介

■コラム等の執筆
・2013年~ 京都府農協健康保険組合「けんぽだより」連載コラム
・2017年  さくらであい館常設ビデオ及び配布資料 京野菜コラム(えびいも、小松菜)

■店頭等におけるデモンストレーション販売支援活動
・1997~2007年 ダイエー桂南店 料理提案コーナー 調理デモ、試食提供
・2009年 京都大丸特設ステージ「桃のトークショー」和歌山県産 桃の販促キャンペーン
・2011年 京都府農林水産フェスティバル 聖護院だいこんのキャンペーン
・2013年 梅田阪急 徳島県産 れんこん 料理提案および試食提供
・2014年 梅田阪急 宮崎県産ゴーヤ 料理提案および試食提供
・2014年 イズミヤカナート高野店 京のブランド野菜「万願寺甘とう」販促・試食提供
・2015年 京都コープ下賀茂 「山ぶき」料理提案および販売促進
・2016年 梅田阪急 奈良県産 朝掘りたけのこ 料理提案・試食販売
・2016年 宝塚阪急 キッチンステージ 徳島県産 なると金時 料理提案 他

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