野菜ソムリエカンパニー所属の野菜ソムリエ紹介

青澤 直子
青澤 直子あおさわ なおこ
出身地: 秋田県
居住地域:秋田県
在タイ20年超、タイの野菜・果物に精通した
健幸料理研究家としてバンコクで活動しています。
※現在の居住地域はタイです。

仕事ジャンル

  • 講演
  • イベント・セミナー企画
  • イベント・セミナー
    運営サポート
  • 料理教室
  • コラム等の執筆
  • 店頭等におけるデモンストレーション販売支援活動

保有資格・プロフィール・活動実績

1996年女性初の日系銀行駐在員として来タイし退職後は健幸料理研究家として活動。
野菜ソムリエコミュニティBangkok代表。
健幸料理の店「SALADee」を経営。著書「南国(タイ)の野菜たち」

【保有資格】
 野菜ソムリエプロ
 アスリートフードマイスター3級
 ベジフルビューティーセルフアドバイザー
【活動実績】
■講演:
・2016年 バムルンラードインターナショナル病院 「健幸料理とは」

■イベント・セミナー企画:
・2015年より毎月「日本酒をたのしむ会」を企画

■料理教室:
・不定期にて週3回程度開催 健幸料理倶楽部
【Vol.1 雑穀(1)雑穀をもっと身近に!】
【Vol.2  雑穀(2)めざせ雑穀名人!】
【Vol.3 雑穀(3)雑穀をさらに究めよう!】
【Vol.4  豆腐を食べたり作ったり】
【Vol.5  豆(1)アジアの豆】
【Vol.6  豆(2)世界の豆】 
【Vol.7 パクチー三兄弟!】 
【Vol.8 バジル三兄弟!!】 
【Vol.9 クロントイタラートツアー】
【Vol.10 ショウガファミリー】
【Vol.11 簡単タイ料理教室(1)】

■セミナー講師:
・2016年 ベジフルメンバーズクラブ「タイ在住の野菜ソムリエにタイの市場「タラート」を学ぼう!」
■コラム等執筆:
・2009年より毎月 WOM Bangkok(フリーペーパー)「もっと楽しくベジフルライフ!」を掲載
■店頭等におけるデモンストレーション販売支援活動
・2013年 伊勢丹タイランド 「お弁当をつくろう!」 店頭デモンストレーション

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