安西 理栄あんざい りえ
出身地： 東京都
居住地域：千葉県
日々の暮らしの中で季節の野菜果物を家族で
気軽に楽しむコツを伝える南房総館山の野菜ソムリエ
- 講演
- セミナー講師
- イベント企画・講師
- イベント・セミナー運営サポート
- 料理教室
- レシピ開発・監修
- 取材・メディア出演経験
- 店頭等におけるデモンストレーション販売支援活動
- フードコンサルティング業務
- 商品開発
【活動ジャンル】
食育（大人）／食育（子供）／ビューティー／農業
【プロフィール】
旬の野菜を暮らしの中で気軽に楽しむコツを伝える。
セミナー講師のほか、野菜の持ち味を生かした簡単でオシャレなレシピ作りや、商品開発も手がける。
2020年には南房総のおまかせ旬野菜BOX「リエビン」野菜宅配事業を始動。
【保有資格】
日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ
ベジフルビューティーセルフアドバイザー
ジュニア食育マイスター
フードツーリズムマイスター
【活動実績】
■講演
2017年 館山市倫理法人会モーニングセミナーにて「野菜ソムリエから見た生産地館山の魅力」講演
2019年 千葉県産いちごPRイベント「ちば★いちごフェア」にてトークショー
2019年 千葉県梨PRイベント「千葉なし味自慢コンテスト」にてトークショー
2019年 館山市・海山レストランBuono!レストランイベント「館山野菜DE館山イタリアン」にて館山野菜についての講話
2020年 早川建設様（館山市）主催「子どもと大人が一緒に考えるSDGｓトークライブ“未来を今つくる”」にて「地域の食から考えるSDGｓ」をテーマに講演
■セミナー講師
2014年 ジュニア野菜ソムリエ講座説明会
2015年 日本野菜ソムリエ協会「キッズ野菜ソムリエになろう！」
2013年 自主開催「野菜ソムリエの旬野菜サロン」
2014年～ 自主開催「季節の野菜で作る離乳食教室」定期開催中
2016年～ 自主開催「野菜ソムリエに教わる地元の旬野菜教室」
2016年 イオンタウン館山にて「野菜ソムリエの～もっと楽しく野菜生活～」
2016年 コミュニティちば主催「トウモロコシ講座」
2016年 無印良品イオンモール富津店「夏野菜博士になって野菜ソムリエのお仕事を体験してみよう」
2016年 ハーブちくらガーデンマルシェ「野菜×ハーブのクッキングワークショップ」
2016年 無印良品そごう千葉店「秋野菜を楽しむコツとアレンジレシピ」
2017年 イオンタウン館山「夏野菜博士になろう！」
2017年 無印良品イオンモール木更津店「夏野菜を楽しむコツとアレンジレシピ」
2017年 無印良品有楽町店「秋野菜を楽しむコツとアレンジレシピ」
2018年～ 無印良品里のMUJIみんなみの里「知って楽しむ旬野菜講座」定期開催中
2018年 館山市家庭教育学級「野菜のお話と野菜スタンプでオリジナルバッグづくり」
2019年 イオンタウン館山「キッズの野菜実験室＆大人の食育アドバイス」
2020年 ポケットマルシェ×NTTデータ経営研究所主催「ちょこっと先の暮らし方研究所」南房総コースにて「地域各論（農業）」講師（オンライン）
■イベント企画・講師
2013年 「野菜ソムリエの旬野菜サロン」企画・開催
2014年～「季節の野菜で作る離乳食教室」企画・開催
2016年～「野菜ソムリエに教わる地元の旬野菜教室」企画・開催
2018年 館山市第5回じのもん料理コンテスト特別審査員
2019年 南房総「食」で地域振興プロジェクト「南房総サロン＆商談会」企画・開催
2019年 有限会社ナギレン観光ツアー「野菜ソムリエと極める南房総食の旅」企画・開催
2020年 館山市・（株）リノベリング主催「リノベーションスクールTateyama」初日および最終日のパーティー料理プロデュース
2020年 ウェルネスポーツ主催（鴨川市）サイクリング×フードツーリズム企画・開催
■料理教室
2015年 生協パルシステム主催パルシステムのつどい「季節野菜の料理教室」
2015年 東京ベイ舞浜ホテルクラブリゾートキッズスクール「親子でピクルス作り」
2016年 南房総市和田町公民館講座料理教室「知って食べよう旬野菜～ナバナ～」
2017年 生協パルシステム主催パルシステムのつどい「春野菜でワクワクキッチン」
2017年 南房総市丸山公民館講座料理教室「旬野菜クッキング」
2018年 南房総市、館山市公民館講座料理教室、子ども料理教室
2018年 生協パルシステム主催パルシステムのつどい「冬野菜でつくるカラフルクッキング」
2019年 館山市神戸公民館講座料理教室
2019年 南房総市道の駅白浜野島崎にて「簡単！いちごスイーツづくり」
2019年 生協パルシステム主菜パルシステムのつどい「野菜を食べよう！手作りドレッシングと季節野菜の簡単料理」
2019年 館山市九重公民館講座料理教室
2019年 館山市北条地区公民館講座料理教室、子どもクッキング教室
2020年 カレンデュラプラザ（南房総市）主催「野菜とカレンデュラ（食用花きんせんか）を使った料理教室」
2020年 生協パルシステム主催パルシステムのつどいオンライン料理教室（手作りドレッシング）
■レシピ開発
2012年 館山市HP内「地産地消クッキング情報」にレシピ提供
2014年 館山市内「アットマークカフェ」オープン時のメニュー開発
2014年 千葉県農林水産部 ちば野菜のレシピカード用レシピ開発（ねぎ）
2015年 株式会社ケアサービス・まきの実ご依頼 アロニアのドリンクレシピ開発
2015年 館山市市内「マダムナカイのローズカファ」メニュー開発・調理
2016年 日本野菜ソムリエ協会「野菜ソムリエ×トルティアチップス」ディップレシピ開発
2018年～ MUJIパスポート（無印良品アプリ）にて「旬を楽しむ里のレシピ」掲載中
2018年 千葉県農林水産部 落花生レシピ開発
2019年 千葉県農林水産部 チーズ×野菜レシピ開発
2020年 千葉県農林水産部 ジビエ×野菜レシピ開発
2020年 房日新聞社「地元野菜で簡単おうちデリ」計５回レシピ連載
■取材・メディア出演経験
2015年 ラジオ番組南房総おんだらイン生出演
2015年 雑誌Veggy（ベジィ）vol.40にアロニアのドリンクレシピ２品紹介
2017年 無印良品ウェブサイト「暮らしの良品研究所ローカルニッポン」にてニッポンのローカリストとして取材
2018年 雑誌「県南思考vol.22」取材
2020年 房日新聞社「地元野菜で簡単おうちデリ」計５回レシピ連載
2020年 房日新聞社「房州びとを追って」取材
2020年 週刊誌「女性自身」梨の特集記事での取材（梨について、おいしい食べ方、保存方法など）
■コラム執筆
2011年 育児サイトピジョンインフォ「野菜ソムリエのフードコラム」掲載
2013年 食育サイトマジごファンクラブ「野菜アレコレ３６５」コラム掲載
2015年 地元誌「進KA」にて「食べよう！地元の旬野菜」コラム連載
2019年 カゴメ「ひとてま上手」webサイト内「カゴメ健康直送便」「野菜と塩のおいしい関係」アンケート取材内容掲載
2019年 永岡書店「くだものやさいカード」監修
■店頭等におけるデモンストレーション販売支援活動
2013年 コミュニティちば主催イベントにて千葉県産野菜の販売PR
2018年 道の駅白浜野島崎直売所にて地元農産物販売業務
2019年 「千葉なし自慢コンテスト」梨の即売会にて販売PR
2019年 北条海岸ビーチマーケットにて地元野菜販売
2020年 チバベジ主催「チバベジマルシェ」（千葉市／ペリエ千葉）で館山南房総野菜販売
■フードコンサルティング業務
2019年 株式会社ダイバーシティアンドグローバルとアドバイザリー契約
宿泊施設「館山リトリート」の食に関わるサービスのコンサルティング
2020年 イタリアンレストラン「ステラディマーレ」（館山市）の年間メニュー開発
■商品開発
2014年 ひふみ養蜂園、館山フルーツ工房とともに「菜花と甘夏のドレッシング」開発
2016年 館山市内のアットマークカフェが販売する「働く女子のキレイを応援！野菜ソムリエの彩りバランス弁当」開発
2016年 館山市イチゴプロジェクトにて「イチゴミントシロップ」開発
2020年 野菜ソムリエプロ安西理栄が選ぶおまかせ旬野菜BOX「リエビン」開発
2020年 おまかせ旬野菜BOX「リエビン」×まるい鮮魚店とれたて鮮魚コラボセット開発
■その他の仕事実績
2018年～ 道の駅白浜野島崎の直売所にて販売業務