野菜ソムリエカンパニー所属の野菜ソムリエ紹介

安西 理栄
安西 理栄あんざい りえ
出身地: 東京都
居住地域:千葉県
日々の暮らしの中で季節の野菜果物を家族で
気軽に楽しむコツを伝える南房総館山の野菜ソムリエ

仕事ジャンル

  • セミナー講師
  • イベント・セミナー企画
  • イベント・セミナー
    運営サポート
  • 料理教室
  • レシピ開発・監修
  • コラム等の執筆
  • メディア出演
  • 店頭等におけるデモンストレーション販売支援活動

保有資格・プロフィール・活動実績

【活動ジャンル】
食育/ビューティー/農業/健康

【プロフィール】
農家の嫁、二児の母親として野菜の畑での様子や家族で野菜を楽しむコツをお伝えします。
海外経験から、旬の野菜を使った簡単でオシャレなおかず作りも得意。
千葉県や館山の野菜果物のPR活動にも取り組んでいます。

【保有資格】
日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ
ベジフルビューティーセルフアドバイザー
ジュニア食育マイスター
フードツーリズムマイスター

【活動実績】
■講演・セミナー講師など
2014年 ジュニア野菜ソムリエ講座説明会
2015年 日本野菜ソムリエ協会「キッズ野菜ソムリエになろう!」
2013年 自主開催「野菜ソムリエの旬野菜サロン」
2014年 自主開催「季節の野菜で作る離乳食教室」
2015年 自主開催「野菜ソムリエに教わる地元の旬野菜教室」
2016年 イオンタウン館山にて「野菜ソムリエの~もっと楽しく野菜生活~」
2016年 コミュニティちば主催「トウモロコシ講座」
2016年 無印良品イオンモール富津店キッズ向けイベント「夏野菜博士になって野菜ソムリエのお仕事を体験してみよう」
2016年 ハーブちくらガーデンマルシェ「野菜×ハーブのクッキングワークショップ」
2016年 無印良品そごう千葉店「秋野菜を楽しむコツとアレンジレシピ」

■イベント・セミナー運営・サポート
2014年 日本野菜ソムリエ協会「キッズ野菜ソムリエになろう!」アシスタント
2015年 杉並区東田小学校での食育出前授業アシスタント
2016年 野菜ソムリエコミュニティちば総会にて司会

■料理教室
2015年 生協パルシステム主催「パルつど」での「季節野菜の料理教室」
2016年 南房総市和田町公民館講座料理教室「知って食べよう旬野菜~ナバナ~」
2015年 東京ベイ舞浜ホテルクラブリゾートキッズスクール「親子でピクルス作り」

■レシピ開発
2012年 館山市HP内「地産地消クッキング情報」にレシピ提供
2014年 館山市内の「アットマークカフェ」オープン時のメニュー開発
2014年 千葉県農林水産部 ちば野菜のレシピカード用レシピ開発(ねぎ)
2015年 株式会社ケアサービス・まきの実ご依頼 アロニアのドリンクレシピ開発
2015年 館山市市内の「マダムナカイのローズカファ」メニュー開発・調理
2016年 日本野菜ソムリエ協会「野菜ソムリエ×トルティアチップス」ディップレシピ開発

■取材・メディア出演経験
2015年 ラジオ番組南房総おんだらイン生出演
2015年 雑誌Veggy(ベジィ)vol.40にアロニアのドリンクレシピ2品紹介

■コラム等の執筆
2011年 育児サイトピジョンインフォ「野菜ソムリエのフードコラム」掲載
2013年 食育サイトマジごファンクラブ「野菜アレコレ365」コラム掲載
2015年 雑誌「進ka」にてコラム「食べよう地元の旬野菜」コラム連載中

■店頭等におけるデモンストレーション販売支援活動
2013年 コミュニティちば主催イベントにて千葉県産野菜の販売PR

■商品開発
2014年 ひふみ養蜂園、館山フルーツ工房とともに「菜花と甘夏のドレッシング」開発
2016年 館山市内のアットマークカフェが販売する「働く女子のキレイを応援!野菜ソムリエの彩りバランス弁当」開発
2016年 館山市イチゴプロジェクトにて「イチゴミントシロップ」「イチゴジェラート」開発

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