野菜ソムリエカンパニー所属の野菜ソムリエ紹介

石館  志保子
石館  志保子いしたて しほこ
出身地: 新潟県
居住地域:宮城県
朝日を浴びながら野菜を摘みとりさっと洗って朝食の彩りに。
ささやかだけどそんな最高の喜び伝えたい

仕事ジャンル

  • 講演
  • セミナー講師
  • イベント・セミナー企画
  • イベント・セミナー
    運営サポート
  • 料理教室
  • レシピ開発・監修
  • コラム等の執筆
  • メディア出演
  • 店頭等におけるデモンストレーション販売支援活動

保有資格・プロフィール・活動実績

【プロフィール】
 薬膳料理研究家として2010年より自宅にて料理教室を開催
 2014野菜ソムリエアワード「認定料理教室部門にて全国優勝
 2012 Tー1グランプリ東北ブロック「伝統部門賞」受賞他
【得意とする活動ジャンル】
 食育(大人)/健康
【保有資格】
 野菜ソムリエプロ/ホームエコファーマー
【活動実績】
■講演:
 ・2008八木山小学校主催「栽培することから食を見直してみませんか」
 ・2009河北新報主催 東北蘭展&バラとガーデンフェスタ2009 「庭から始まる食育」
 ・2010宮城生協主催「地球にも家計にも優しい暮らし方」
 ・2010名取市商工会主催「大人の為の食育セミナー」
 ・2011JAみやぎ仙南主催「大人の為の食育セミナー」
 ・2012古川第4小学校「庭から始まる食育:植で食が更に楽しくなる!」
 ・2013団体My Mother &Father主催「野菜ソムリエっていったいなんなのしゃ?」
 ・2016いずみカムリの里観光協会主催「ふきのとう味噌の薬膳的効能と地方活性化への道」

■セミナー講師:
 ・2013マイナビ主催「栄養&愛情アップセミナー」
 ・2013とうほく食育実践協会主催「キッチンガーデンをつくりましょう」
 ・2014ぱど埼玉主催「野菜と花の寄せ植え体験セミナー」
 ・2014エコノハイベント「野菜の寄せ植え」「ハーブと野菜の寄せ植え」
 ・2015人来田小学校社会学級主催「春のグルメハーブガーデン」
 ・2015とうほく食育実践協会主催「 プランターで育てるハーブガーデン」
 ・2016エコノハイベント「クリスマスの前菜料理」デモ
・2017 みやぎ野菜ソムリエの会食素材部会イベント「ハーブのある暮らし」

■イベント・セミナー企画:
  2017みやぎ野菜ソムリエの会伝え人依頼イベント
 「宮城の食材で豪華なクリスマス」の全体プロデュース

■イベント・セミナー運営サポート:
 ・2016野菜ソムリエとガーデナーの混合チーム「エシャロット」結成し、
  いずみカムリの里観光協会設立運営のお手伝い
 ・2017河北新報主催東北蘭展&バラとガーデンフェスタにてアグリ部門の運営

■料理教室:
 ・2008オープンガーデンみやぎ主催「旬菜料理教室」
 ・2010年~2011年ミサワホーム販売事務所にて「植で食が楽しくなるマイスター教室
 ・2013らでぃしゅぼーや主催「野菜ソムリエ料理教室」講師
 ・2015住宅展示場エコノハにて「クリスマスメニュー」料理教室
 ・2015人来田小学校「秋の旬菜薬膳教室」
 ・2016イオン仙台中山住宅展示場にて「秋づくしの手作り料理教室」
 ・2015~2016白石あしたば主催「野菜ソムリエから学ぶ春の薬膳教室」全3回
 ・2017広瀬市民センターにて色米を使った薬膳料理体験
 ・2017白石母親クラブにて「夏の食養生」料理教室
 ・2017仙台西市民センターにて「夏野菜を美味しく簡単に!」料理教室
 ・2017野蒜市民センターにて「韓国料理で体を温めスミダ~」料理教室
 ・2011より2017まで料理教室「花野果村キッチンガーデン」を自宅にて毎月
  主催 延べ人数約3000人以上
 ・2015より2017まで花野果村味噌づくり愛好会結成、味噌づくりを毎年開催

■レシピ開発:
 ・2012コラムジャパン株式会社「ルクエで作る宮宮レシピ」
 ・2013フリーぺーパーluccica(ルチカ)「10分でできる朝食メニュー」
 ・2016泉カムリの里名産「フキノトウ味噌を使ったレシピ」の提供
 ・2017フリーペーパー『ぱど』「正月太り解消!消化のおすすめレシピ」

■メディア:
 ・河北新報社取材    2009「東北蘭展&バラとガーデニングショー」ベジタブルガーデンについて
  2011野菜ソムリエアワード金賞受賞 知事表敬訪問取材
  2017 フキノトウ味噌料理のレシピ開発について
  2017 写真展「震災後の記憶ー花野果村キッチンガーデン」取材
 ・2010~2015宮城の人気番組「OH!バンデス」で、余り物で一品・コンパニ
  オンプランツ風邪をひかないための食などのテーマで出演(全6回)
 ・2010仙台放送 「キッチンガーデンとは?」
 ・2011災害時の食の取り方について Fm太白に出演

■コラム等執筆:
 ・2012Lalaテラス南千住“かわLa版”野菜の効用についてコラム執筆
 ・2011主婦と生活社出版「果樹ですてきな庭づくり」フルーツを使ったレシピの執筆
 ・2013~2014公益社団法人日本監査役協会刊行「月刊監査役」
  Title「いしころとまとのベジフルこぼれ話」
 ・2016サイトd-グルメ ご当地グルメ総選挙にて “セリ鍋”の紹介

■店頭等におけるデモンストレーション販売支援:
 ・2017 東北蘭展にて三和農林「ソラマメ豆苗」の販売

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